清香型白酒执行标准代码大全

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清香型白酒执行标准代码大全

清香型白酒执行标准代码大全

白酒是中国特有的传统酒类,其中清香型白酒是其中的一种。作为国酒,清香型白酒拥有自己独特的执行标准代码。以下是清香型白酒执行标准代码的详细介绍。

一、产品名称

清香型白酒

二、原料

1. 食用大米:白酒的主要原料之一,应选用具有良好风味和营养价值的食用大米。

2. 食用高粱:白酒的主要原料之一,应选用具有良好特性和口感的食用高粱。

三、工艺

1. 简化工艺:清香型白酒的工艺应采用传统的发酵工艺,追求原汁原味。

2. 陈化工艺:清香型白酒应采用长时间的陈酿工艺,使酒液更加浓香。

四、质量指标

1. 酒精度:清香型白酒的酒精度应在50度以上。

2. 酸度:清香型白酒的酸度应在1.0%~1.5%之间。

3. 挥发性酸度:清香型白酒的挥发性酸度应在0.5%~1.5%之间。

4. 甲醇含量:清香型白酒的甲醇含量应小于0.3%。

五、包装

1. 包装规格:清香型白酒的包装规格应为500ml/瓶,1000ml/瓶等。

2. 包装材料:清香型白酒的包装材料应选用符合国家标准的瓶身、标签和封口材料。

3. 包装质量:清香型白酒的包装质量应符合国家标准,并保证酒品的安全和品质。

六、储存条件

清香型白酒的储存条件应保持在15℃~20℃的温度范围内,相对湿度控制在50%~60%之间。

七、销售和质量检验

清香型白酒的销售应遵守国家相关法规,确保产品质量和安全。对产品进行定期的质量检验和抽检,确保产品符合执行标准。

八、标签和标志

清香型白酒的标签应包括产品名称、酒精度、包装规格、生产商名称和地址等信息。标志可以使用国家标准的食品安全标志。

九、附则

清香型白酒的执行标准应与国家相关法规保持一致,并定期更新和修订。

以上是清香型白酒执行标准代码的详细介绍,这些标准代码的制定和执行对于保证清香型白酒的品质和安全至关重要。只有严格执行这些标准,才能推动白酒产业的健康发展,让消费者放心享用中国的国酒。

清香型白酒的执行标准是多少

清香型白酒是中国传统白酒的一种,其独特的风味和香气使其备受喜爱。要确定清香型白酒的执行标准并不容易,因为不同地方和不同酒厂可能有不同的标准和要求。本文将讨论清香型白酒的一般执行标准,以帮助读者更好地理解这种酒的特点。

清香型白酒的原料主要是高粱和小麦。高粱是制作传统白酒的主要原料,其独特的香气和口感使之成为清香型白酒的重要组成部分。小麦的加入则可以增加酒的甜度和柔和度,使其更加平衡和易于入口。

清香型白酒的发酵过程必须符合一定的标准。酿造清香型白酒需要在高温下进行长时间的发酵,以保证酒体的丰满和复杂性。在发酵过程中,酒厂通常会选用天然微生物菌种来发酵,以增加酒的香气和口感。

第三,清香型白酒的蒸馏方式也是一个重要的执行标准。传统的清香型白酒通常采用蒸馏的方式进行提取,这种方法可以确保酒的纯度和口感,同时也能够保留原料的香气和风味。蒸馏过程中,酒厂通常会注意控制温度和时间,以保证酒的品质和口感。

清香型白酒的陈酿过程也是执行标准的一部分。陈酿是指将白酒贮存一段时间,使其逐渐变得更加柔和和丰满的过程。在陈酿过程中,酒厂通常会选择合适的容器和环境来贮存酒,以促进酒的发展和品质的提高。

清香型白酒的执行标准包括原料的选择、发酵过程的控制、蒸馏方式的选择以及陈酿的方法。这些标准的合理执行可以保证清香型白酒的独特风味和口感,让消费者能够品味到最好的品质。

不同地方和不同酒厂可能有不同的执行标准和要求。消费者在选择清香型白酒时应该根据自己的口味和喜好来挑选适合自己的品牌和款式。消费者也可以通过了解酒的执行标准来更好地理解清香型白酒的特点和酿造过程,从而更好地欣赏这种传统的中国白酒。

清香型白酒执行标准是多少

清香型白酒是中国特色的一种白酒,以其独特的香气和口感受到广大消费者的喜爱。清香型白酒的执行标准是多少呢?

清香型白酒的原料主要是高粱、大米和小麦等粮食。这些粮食经过加工后,酿制成白酒,具有独特的香气和口感。根据国家标准《白酒》(GB/T10781-2018)的规定,清香型白酒应符合以下要求:

香气要纯正清香。清香型白酒应具有独特的香气,香气应该是清新、纯净、醇厚的。这种香气通常来自于酒体中的酯类化合物,如乙酸乙酯、异戊酸乙酯等。这些化合物不仅赋予了白酒独特的香气,还能给人一种愉悦的感觉。

口感要柔和醇厚。清香型白酒的口感应该是柔和、醇厚和回甘的。这种口感通常来自于白酒中的酒精和有机酸。酒精能够给人一种温暖的感觉,有机酸则能增加白酒的酸度和鲜爽感。

清香型白酒的色泽应该是清澈透明的。白酒的色泽通常来自于其酿造过程中的杂质等。清香型白酒要求酒液应该是清澈透明的,没有任何悬浮物和杂质。这有助于消费者更好地欣赏和品味白酒的香气和口感。

清香型白酒的酒精度要适中。酒精度是衡量白酒酒精含量的指标,也是判断白酒质量高低的重要因素之一。根据国家标准的规定,清香型白酒的酒精度应在38%~53%之间。过高的酒精度会使白酒口感辛辣,而过低则容易使白酒口感稀薄。

清香型白酒的执行标准包括香气要纯正清香,口感要柔和醇厚,色泽要清澈透明,酒精度要适中等要求。这些标准的制定旨在保证清香型白酒的品质和口感,让消费者能够享受到最佳的白酒体验。这也为生产企业提供了一些指导和规范,确保他们能够生产出符合规范的清香型白酒。清香型白酒作为中国特色的白酒,正逐渐走向世界,成为中国文化的重要载体之一。让我们一起品味这独特的白酒,感受其带给我们的美妙体验吧!

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