石斛酒生产标准(石斛的生产地)

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石斛酒是以石斛为原料制作的一种传统中国酒品,其独特的风味和药用价值使其备受喜爱。为了确保石斛酒的质量和安全,制定了一系列的生产标准,以保证石斛酒的生产过程符合卫生要求,同时保留其独特的药用价值。

在石斛的生产地,必须选择生长环境优越、土壤肥沃的地区进行种植。石斛需要充足的阳光和适当的湿度,才能正常生长。种植地的土壤需要富含有机质,以保证石斛的营养和品质。在种植过程中,必须遵循农业生产规范,禁止使用化学农药和化肥,以确保石斛的无公害生产。

石斛的采摘也要符合一定的标准。石斛的采摘时间应该选择在其生长期的最佳阶段,一般在秋季。采摘时,要选择健壮的石斛植株,避免采摘生病或虫害的植株。在采摘过程中,要小心地将石斛切割下来,避免对植株造成过大的伤害。

石斛的加工过程也要符合一定的要求。采摘下来的石斛需要进行清洗,去除表面的泥土和杂质。将石斛进行蒸煮,以去除其中的苦涩成分。需要将蒸煮后的石斛进行晾晒,使其充分干燥。将晾晒后的石斛进行碾磨,制成粉末或颗粒状,用于酿造石斛酒。

在石斛酒的酿造过程中,也要遵循一定的标准。需要选择高品质的石斛粉末或颗粒作为原料。将石斛原料与高度纯净的水进行混合浸泡,使其充分提取出有效成分。需要进行发酵过程,使用适量的酵母和发酵剂,促使石斛中的糖分转化为酒精。经过过滤、贮存和瓶装等过程,生产出优质的石斛酒产品。

除了生产过程的标准化,石斛酒的质量也需要经过严格的检验和检测。需要检测石斛中有效成分的含量,以及酒精度、重金属和农药残留等指标。只有通过了相关的质量检测,才能确保石斛酒的质量和安全。

石斛酒的生产标准在石斛的种植、采摘、加工和酿造过程中都有相关的规定。这些标准的制定旨在保证石斛酒的生产过程符合卫生要求,同时保留其独特的药用价值。通过遵循这些标准,生产出的石斛酒能够具有高品质和良好的口感,同时保证其药用成分的有效性和安全性。

石斛酒生产标准(石斛的生产地)

10斤酒放3两石斛一两干石斛能泡3斤酒。一般1斤酒配15-20克的铁皮石斛,50克铁皮石斛用3斤左右酒来泡。泡酒选用的白酒,用优质的高度小曲清香型白酒比较好,切记不要用使用荞酒,严重影响口感。小曲中微生物种类和数量不如大曲,因此出的酒中,成分相对于大曲白酒较为单一,泡酒的目的是为了将铁皮石斛中的醇溶性物质大限度的溶解出来,因此酒精度越高,提取的醇溶性物质浓度越高。

用石斛泡酒的时候可以加上一些辅料,比如丹参、生地黄、杜仲等,然后将这些药材洗干净后晾晒干水份。

在泡酒的时候可以用纱布把药物包好,然后放进没有水的泡酒坛子中,再倒进白酒,之后进行密封,不可以漏气。等石斛和其他的药物在酒中泡一个星期左右,就可以开盖饮用了。

石斛酒

10斤酒放3两石斛

一两干石斛能泡3斤酒。一般1斤酒配15-20克的铁皮石斛,50克铁皮石斛用3斤左右酒来泡。泡酒选用的白酒,用优质的高度小曲清香型白酒比较好,切记不要用使用荞酒,严重影响口感。小曲中微生物种类和数量不如大曲,因此出的酒中,成分相对于大曲白酒较为单一,泡酒的目的是为了将铁皮石斛中的醇溶性物质大限度的溶解出来,因此酒精度越高,提取的醇溶性物质浓度越高。

石斛酒有什么功效

可以同时泡酒喝的。可以补气血两虚同时可以滋阴补肾。可以提高免疫力增强体质提高抗病能力增强体质。还可以预防心脑血管病。如果说我们是要制作药酒的话,我们最好用高度白酒,这样才可以将药物的有效成分尽量泡出来。饮用药酒的时候,量力而行。

石斛的生产地

1、野生铁皮石斛的产地主要分布在东亚和东南亚,澳大利亚也要出产。国内人工种植的铁皮石斛主要分布在浙江、云南、广西、湖南、贵州等地。2、铁皮石斛的生长对环境要求很高,不同地区生产的产品质量差异很大,浙江省栽培的铁皮石斛多为柔软、味甘、具粘性,有效成分含量最高,市场价格也是最贵的,特别是浙江北部地区出产的。3、铁皮石斛适合在凉爽、湿润、空气畅通的环境中生长。生于海拔高达1600米的山地半阴湿润的岩石上,喜欢温暖湿润的气候和半阴半阳的环境,不耐寒。二、铁皮石斛的价值1、铁皮石斛制成铁皮枫斗,主要原因是为了运输和保存方便。许多中医在使用铁皮石斛时经常使用新鲜的铁皮石斛。铁皮石斛的有效成分主要是石斛多糖和生物活性物质,干燥后有效成分会有一些损失。新鲜的铁皮石斛未经加工,其中富含的石斛多糖成分也容易被人体吸收利用。2、新鲜的铁皮石斛与干燥后的枫斗相比,形态特征明显,容易辨别真伪。新鲜的铁皮石斛口感醇厚,味道清香甜美,食用方便,食用方法多样。

石斛酒配方大全

石斛500克、白酒1000克。

一、石斛泡酒的配方:

取新鲜的铁皮石斛500克,以清水冲洗冲洗干净,配枸杞、西洋参、白酒1000克,浸泡2个月后早晚适量服用。

二、功效:

1、强筋降脂

铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

2、降低血糖

铁皮石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。3、抑制肿瘤

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿 瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

4、明亮眼睛

石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

5、滋养肌肤

铁皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。扩展资料:石斛泡酒的食用禁忌:

1、铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀 者均忌服。

2、本品能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起。

3、本品又能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。

参考资料来源:人民网-铁皮石斛——救命仙草

人民网-铁皮石斛的8种食用方法和禁忌

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