做米酒泡糯米要多少时间

119人浏览 2024-04-21 01:33:52

7个回答

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    1趟氯jA
    1趟氯jA
    做酒酿糯米要浸泡一天。主料:糯米1000克。辅料:甜酒曲4克、矿泉水2瓶。做法:1、米泡一天。2、上锅蒸。3、蒸40分钟。4、温凉放甜酒曲。5、放入矿泉水拌均匀即可。6、三天发酵好了。7、这个时候甜度正好。8、适合做各种美食。9、放入冰箱冷藏保存。
  • 走失的鹿
    走失的鹿
    做米酒泡糯米的时间会因制作方法和个人口味而有所不同。以下是一种常见的制作方法:1. 准备材料:糯米、米酒酒曲、水。2. 清洗糯米:将糯米放入容器中,用清水冲洗数次,直到水清澈。3. 浸泡糯米:将清洗后的糯米放入盆中,加入足够的水,浸泡4至6个小时,以便糯米充分吸水。4. 煮糯米:将浸泡后的糯米和适量的水放入大锅中,煮沸后转小火慢炖,直至糯米变熟烂,口感软糯。这个过程可能需要30至60分钟左右,可以根据个人喜好和口感来控制煮糯米的时间。5. 冷却:煮熟的糯米放置至室温,待其冷却。这个过程通常需要2至3个小时。6. 加入米酒酒曲:在冷却后的糯米中加入米酒酒曲,根据个人口味决定加入的量。可以尝试慢慢加入,边尝试边调整,直到达到理想的酒精度和味道。7. 发酵:将加入米酒酒曲的糯米放回容器中,覆盖好,放置在温度适宜的地方进行发酵。发酵时间会在5至7天之间,根据温度和酒曲的活力来决定。可以每天留意发酵的情况,等待糯米变得香甜并产生了适当的酒味。以上时间仅供参考,实际情况可能因人而异。在制作米酒泡糯米时,可以根据个人口感和发酵情况来调整制作时间。
  • 黏腻情话
    黏腻情话
    做米酒泡糯米需要大约7至10天的时间。准备所需的材料,包括糯米、米酒曲(米糠或糠厂)、清水,以及可以密封的容器。1. 将糯米浸泡在清水中,浸泡时间为6至8小时,以确保糯米充分吸收水分。2. 浸泡后,将糯米沥干水分,放入干净的容器中。3. 取适量的米酒曲(通常为糯米重量的1-2%)撒在糯米上,并轻轻拌匀,使米酒曲均匀分布在糯米上。4. 将糯米和米酒曲的混合物密封在容器中,然后放置在温暖的地方,避免阳光直射。5. 在接下来的几天里,每天拌匀一次,以确保米酒曲均匀发酵。拌匀时,用干净的勺子轻轻搅拌一下糯米。6. 发酵期间,如果觉得糯米太干,可以适量添加一些清水进行调节。7. 大约7至10天后,米酒泡糯米就完成了。此时,糯米会变得松软且略带酸味。发酵时间可能会因温度、湿度和使用的米酒曲而有所变化。在发酵过程中,如果出现异常的气味或发霉现象,建议停止使用。完成后,可以将米酒泡糯米用于制作各种美食,如米酒糯米鸡、米酒酿糯米团等。
  • 1趟氯jA
    1趟氯jA
    蒸30分钟。米酒的做法:准备用料:糯米500g、酒曲3g1、糯米洗净,用水泡2小时。2、泡好的米控出水分。3、锅里放水,放水笼屉,铺上笼布。4、把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟。5、盖上盖子蒸30分钟即可。6、取出倒在大碗里,晾凉。7、酒曲放入小碗里。8、加凉开水和匀。9、倒入晾凉的糯米饭里,搅拌均匀。10、把糯米饭用勺子压实。11、用勺子在中间挖个洞,这样好出酒。12、用保鲜膜封口。13、放在温暖的地方36-48小时即可。14、盛到碗里就可以吃了。
  • HRnavy
    HRnavy
    我倾向于四到八个小时,我觉得时间长了,糯米被手捏碎了,状态那我们就可以放在锅里蒸糯米了,蒸好以后用来做糯米酒,糯米酒的产量会更高,泡的时间越长糯米可以变得越脆弱,这样就可以做出更多的糯米酒。做糯米酒的泡需要多长时间可以蒸发至少四个小时的时间,浸泡四个小时后,糯米可以变得更粉,这个时候要用蒸锅,蒸好后我们把糯米压一下,这样就会有很好的压力,糯米蒸好后,我们要放在发酵机里,然后加可以它慢慢发酵等。自己做甜酒的好处是,可以用勺子挖着吃。直接吃甜酒是最美味的。在我小时候,爷爷每年冬天都会用盐水瓶里的热水煮一大锅甜酒,然后用棉被包起来。现在不敢直接吃外面卖的东西了,还是自己做着吃靠谱,甜酒加鸡蛋也是我入冬后经常吃的早餐,煮的时候要少放水,因为糯米已经吸收了很多水分。我的经验是,水就在米饭上面。你现在的水多不多,是否成功要看温度和发酵情况,记得在糯米中间挖个洞,可以让酵母更好地发挥作用!你可以在糯米上加点水。蒸的时候在下面铺上干净的布,蒸好后连布一起拿出来,封上容器口,两天后你会闻到酒很香,窝里出现酒液。小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读,希望对大家有所帮助,如果还有什么问题可以在评论区给我留言,大家可以多多和我评论,如果哪里有不对的地方,大家也可以多多和我互动交流,如果大家喜欢作者,大家也可以关注我哦,您的点赞是对我最大的帮助,谢谢大家了。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。如果大家有什么想.法,可以在下面的评论中告诉我们。
  • 打豆豆
    打豆豆
    做米酒的糯米泡多长时间糯米用冷水浸泡8小时左右,不仅容易蒸熟,而且糯米的香味也能很好地发挥出来了是的,蒸煮的时候应该少放点水,因为浸泡时糯米已经吸收了很多水分了。我的经验是水刚过米面即可。你现在是水多了,能否成功还要看温度和发酵的情况,记得要在糯米的中间掏个洞,可以让酵母更好地发挥作用! 酿甜酒的糯米要蒸多久一般蒸40分钟到50分钟即可。蒸时在下面铺上干净的细布,蒸好后连细布取出,再用水冲洗、控水、把米打散,30度左右加小曲,拌匀,装入容器,米中间挖一小窝,封好容器口,两天后就会闻到酒味很香、小窝那里出现酒液。
  • YONGNI是梦
    YONGNI是梦
    糯米浸泡8小时以上,冬天需要浸泡12小时做法:1.先将糯米浸泡8小时以上,冬天需要浸泡12小时,必须完全泡发好。2.糯米沥干水分,放入蒸锅中蒸熟,蒸熟后不要立即起锅,关火焖5分钟再起锅。3.蒸熟的糯米放入通风地方,温度降低到33-38摄氏度,和人体的温度差不多即可。4.将30ml凉开水放入糯米中,搅拌均匀在放入甜酒曲搅拌均匀即可。5.准备一个大碗或者玻璃罐,将它们洗净,沥干水分,碗底撒上一点酒曲粉,再放入糯米压紧,中间掏一个洞,在糯米表面再撒一些酒曲粉即可。6.用塑料袋把碗包好,夏天就不需要裹棉衣了,大概36小时米酒就做冬天需要裹上棉衣,发酵48小时才行,发酵好的米酒,加入500ml凉开水,发酵2小时,甜米酒就做好了。网页链接