米酒蛋花汤怎么做法

191人浏览 2024-04-16 22:31:14

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    春天是恋爱
    春天是恋爱
    主料米酒一瓶(380克)草鸡蛋3个辅料清水2小碗米酒蛋花汤的做法步骤1.将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中2.用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火小贴士1.米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水2.鸡蛋打的越散越好,蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝,是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖,滋补养身的效果就更佳了`
  • 眉眼如初
    眉眼如初
    米酒蛋花汤是一道传统的汤品,口感醇香,制作方法如下:材料:- 米酒:适量- 鸡蛋:2个- 鸡汤或清汤:适量- 盐:适量- 葱花:适量步骤:1. 准备一个小碗,将米酒倒入碗中,用手指蘸取少量盐搅拌均匀,让盐溶解在米酒中。2. 取一个小碗,将鸡蛋打入碗中,用筷子或叉子轻轻搅拌均匀,使蛋白和蛋黄充分混合。3. 将鸡汤或清汤煮沸后,倒入一个锅中,用中小火保持汤的温度。4. 慢慢倒入米酒,同时用筷子搅拌均匀,使米酒和汤充分融合。5. 待汤热开后,再次搅拌均匀,使米酒蒸发一些酒精味道,同时也会保持汤的温度。6. 将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中,边倒边用筷子快速搅拌,使蛋花均匀分散在汤中。7. 煮煮约一分钟后,加入适量盐调味,根据个人口味可以适量增加或减少盐的用量。8. 关火后,撒上一些葱花作为装饰,即可享用。温馨提示:制作米酒蛋花汤时,一定要掌握好火候,不要煮得太久,否则蛋花会变得干硬。可以根据个人口味加入一些其他调料,如胡椒粉、蚝油等,增加汤的风味。
  • 南有嘉鱼
    南有嘉鱼
    米酒蛋花汤是一道传统的汤品,非常简单易于制作。下面是制作米酒蛋花汤的详细步骤:所需材料:1. 米酒 - 适量(可根据个人喜好决定)2. 鸡蛋 - 2个3. 葱花 - 适量4. 盐、胡椒粉 - 少许5. 鸡精 - 适量步骤:1. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,形成蛋液备用。2. 锅中加入适量的米酒,用中小火烧开。3. 米酒开始冒泡时,慢慢将蛋液倒入锅中,同时用筷子轻轻搅拌,使蛋液均匀分散。4. 汤开始变得浑浊时,加入葱花,再稍微搅拌均匀。5. 根据个人口味,适量加入盐、胡椒粉和鸡精进行调味。6. 汤煮沸后,迅速关火,盖上锅盖焖煮约1分钟。7. 将汤倒入碗中即可享用。米酒蛋花汤非常简单,但口感鲜美,可口温暖身心。你可以根据个人喜好加入其他配料,如香菇、豆腐等,使汤更加丰富美味。
  • 走多久
    走多久
    做法:1、鸡蛋一枚打匀,米酒一碗;2、米酒放锅内烧开;3、倒入鸡蛋液,要及时快速的搅开蛋液,一直搅拌到烧开即可!酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了。
  • 梦里寻
    梦里寻
    将鸡蛋在碗里打散,放到一旁备用,锅中烧水,倒水米酒一起煮沸,然后均匀的倒入打好的鸡蛋,以免煮成一团,等煮到蛋花成型,米酒浓稠开始沸腾,就可以出锅了。准备材料:鸡蛋、米酒1、首先将鸡蛋再碗里面打散,放到一旁备用,在锅中烧水,然后倒入米酒。2、接着在锅里倒入打好的鸡蛋,下得时候要均匀一些,以免煮成一团。3、大概加热到蛋花成型,米酒逐渐浓稠,在锅中沸腾的时候,就可以出锅了。
  • 喜悦的力量
    喜悦的力量
    米酒蛋花汤的做法如下:主料:米酒300克、鸡蛋1个。辅料:水300克、玉米碎30克、枸杞10个、淀粉20克。1、玉米碎和枸杞准备好。2、鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖适量、米酒一碗。3、锅里放凉水,放入米酒。4、放入玉米碎和枸杞。5、上锅开始煮,水热后加入白砂糖。6、淀粉调好备用。7、水开后,调中火,放入鸡蛋液。用筷子不断搅拌,调出鸡蛋花。8、汤再次沸腾后,加入水淀粉。9、加入水淀粉,不断搅拌。汤再次沸腾后就可以关火。烹饪技巧:1、淀粉和白砂糖根据自己的口味放。2、加入玉米碎,汤的颜色很好看。
  • 给我一个印度粉
    给我一个印度粉
    米酒蛋花汤的做法:材料:食材:甜米酒400克,鸡蛋2个,白糖适量等。1、将食材全部清理好,可以根据人数去决定米酒的量。2、可以将米酒酿制好,用勺子取出适当的量。3、把鸡蛋打入碗里,然后不停的搅拌,搅拌均匀之后放着备用。4、往锅里放入适量的水,把水烧开。5、撕开甜米洒的封膜,往烧开的清水里倒入甜米洒,搅拌一下,让甜米洒均匀散开,然后倒入白糖,再搅拌搅拌中火煮10分钟。