米酒不甜能加糖吗

152人浏览 2024-04-16 21:10:40

7个回答

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    爱新觉罗梅西
    爱新觉罗梅西
    如果是自己做的米酒,可以放糖的,这个放糖的分量一定要把握好,给太多可是不行的哦。米酒要放糖吗 自家酿糯米酒,可以加糖。自家酿糯米酒方法/步骤:1、 准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲2、糯米洗下,泡水12小时3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm6、密封好,放在温暖的地方, 空调或暖气旁7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻, 盛一碗喝, 剩下的进冰箱贮存,慢慢吃。喝米酒的最佳时间 晚上吃完饭的时候喝米酒最好,吃完饭的时候喝米酒,对身体吸收好,还有利于睡眠,糯米酒是营养保健食品,每晚喝点很好,女生此时喝就有非常好的美容养颜功效。但是不能贪杯,每天只能喝一两。1.按米酒品种来界定喝米酒最佳时间。青红酒,这种酒度数高建议晚上饮用,而且还需要在喝之前先填点肚子,这样不容易醉。孝感米酒、甜米酒等这些度数不高的糯米酒早上喝也可以,但是建议加入一些配料,比如米酒汤圆,在江南这一带就是一个名小吃,早餐就经常会吃到。2.按节气来界定喝米酒最佳时间。米酒尤其适合冬天饮用,因为冬天天气寒冷,冷酒伤胃,而米酒可以加热至沸腾而无损其品质,这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。米酒的功效 米酒在人们的生活中很常见,很多人都很爱喝米酒,那么既然大家那么爱喝米酒,有没有想过米酒的功效是什么?对于大多数人都爱喝的米酒,我们来看看到底米酒的功效有哪些,米酒究竟对人的身体有哪些影响呢?1、米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化;2、用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化;3、米酒经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗;4、米酒入肺,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好;5、米酒入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳;6、米酒入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼;7、米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。米酒如何保鲜 米酒保鲜方法是,把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深, 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后,鸡蛋仍然可以食用。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟,用这种方法来延长米酒的保鲜时间。
  • 果妹
    果妹
    米酒是一种用糯米发酵制成的传统酒类。根据个人口味和配方,米酒可以分为甜型和干型。如果你喜欢甜米酒,可以在制作过程中加入糖来增加甜度。通常情况下,糖会在发酵过程中被酵母菌分解成酒精,因此加入的糖量需要适量,并且需要酵母菌有足够的发酵时间。在制作米酒时,一般会将糯米蒸熟后放凉,然后加入酵母菌发酵。如果你想制作甜型米酒,可以在糯米冷却后加入糖,并混合均匀。然后将混合物装入发酵容器中,培养酵母菌进行发酵。发酵过程中,酵母菌会将糖分解成酒精和二氧化碳,同时产生香气和风味。发酵时间通常需要几个星期至几个月,具体时间要根据个人口味和发酵环境来调整。一旦发酵完成,你可以品尝米酒,如果觉得甜度不够,可以尝试加入适量的糖并搅拌均匀。然后再放置一段时间,让糖溶解和酒液充分混合。不要一次加入过多的糖,以免过度甜化米酒或导致发酵不良。你可以根据个人口味逐渐添加糖,直到达到你满意的甜度。制作米酒时可以加入糖来增加甜度,但需要在适当的时间和比例下进行,以确保发酵过程正常进行。通过不断尝试和调整,你可以制作出符合自己口味的甜型米酒。
  • 霜千醉
    霜千醉
    米酒是一种传统发酵饮品,通常被认为是甜而醇香的。有些米酒可能会因为个人口味的差异或其他因素造成不够甜。在加糖方面,一般来说是可以的,但需要根据个人喜好和酿造方法来决定。如果您在家自制米酒,可以尝试在发酵过程中加入适量的糖来增加甜度。在米酒发酵的初期,可以添加少量糖,搅拌均匀使其溶解。请注意,添加太多糖可能会影响发酵过程和酒精含量。市售的米酒有些可能已经添加了适量的糖分,对于不甜的米酒,您可以尝试在饮用时加入少量糖或其他甜味剂,例如蜂蜜或糖浆,来增加其甜度。加糖可能会改变米酒的口感和口味,因此应根据个人偏好适量添加糖分。如果担心糖对健康的影响,建议适量饮用,并合理控制加糖量。总结而言,米酒不甜时是可以加糖的,但应根据个人偏好和酿造方法来决定添加糖的量,以达到理想的口感和口味。
  • 你又脸红了.
    你又脸红了.
    米酒在人们的生活中很常见,很多人都很爱喝米酒,那么既然大家那么爱喝米酒,米酒制作过程大家都了解吗?很多人都爱喝米酒,我也非常爱喝,曾经我自己在家做的时候,每次都会失败,不是米很硬,就是米酒没有甜味或者酒香味,虽然上次我家乡的牛大叔教大家做过米酒,但是还有很多人做失败了的。米酒发酵后加不加凉白开和糖,做米酒时不要加白糖了,因为甜酒曲发酵会产生很多糖,加了糖,会导致米酒非常甜,不怎么好喝。至于凉白开,可以在尝了米酒之后再做决定,如果米酒香味浓郁,甜度正好,那就不要画蛇添足了。在发酵过程开始时,可以保留少量空气,以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖,加快发酵速度。发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,没有嚼头;时间不够则米尚未酥烂,口感黏,像糯米饭。发酵过程中最好也不要打开,一来氧气会进入,二来可能引起杂菌污染。如果酿酒还有其他问题,可以看看这些诀窍,希望能帮到你哦:1.如果您买的糯米,全部都是奶白的颗粒,就是没有掺杂交米,如有透明颗粒的,就是掺杂了杂交米的,纯糯米做的米酒好喝一点。2.米粒必须泡发好才能蒸,如果第一次蒸的米没有熟,可以在米的表面撒上少数水在蒸,蒸熟的糯米才能完全发酵好。3.米酒发酵最好的温度是在33-38度之间,所有我们米的温度不能超过这温度,超过38度或者低于33度,酵母菌的活性都会降低,影响发酵效果。4.做米酒时,必须加适量的凉开水把米拌匀,不然会影响糯米的发酵,准备好的碗或玻璃罐都不能沾生水或者油,防止米酒发霉。5.为什么需要在糯米中间掏一个洞,这是为了判断米酒发酵程度的,发酵米酒中间就会看到水流出来,水流的越多,发酵的越好。6.如果最后做好的米酒很硬,说明发酵的时间没有到位,如果米酒不甜,酒味很浓,那代表发酵过头了。
  • 矜诗少女
    矜诗少女
    米酒不需要加糖,米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
  • 大米要成精
    大米要成精
    不用加糖,用甜酒曲就可以了。糯米酒做法:用料主料:糯米750g调料:纯净水适量1、糯米淘洗干净后,在水里泡5个多小时2、泡到用手可以碾碎米粒后就可以开始制作了。3、把糯米放在铺了屉布的蒸笼上,大火开始蒸。4、大约蒸至20分钟,米粒全熟无夹生即可。5、蒸熟的糯米粉在凉开水里打散均匀,然后放捞起来放在干净无油无水的盆里。6、表面撒上酒曲后,将糯米搅拌均匀。7、然后在盆里压平、压紧。8、中间掏一个洞,用来观察有没有出酒汁。然后盖上保鲜膜。9、成品
  • 草莓酱
    草莓酱
    不用加糖,用甜酒曲就可以了。糯米酒做法:用料主料:糯米750g调料:纯净水适量1、糯米淘洗干净后,在水里泡5个多小时2、泡到用手可以碾碎米粒后就可以开始制作了。3、把糯米放在铺了屉布的蒸笼上,大火开始蒸。4、大约蒸至20分钟,米粒全熟无夹生即可。5、蒸熟的糯米粉在凉开水里打散均匀,然后放捞起来放在干净无油无水的盆里。6、表面撒上酒曲后,将糯米搅拌均匀。7、然后在盆里压平、压紧。8、中间掏一个洞,用来观察有没有出酒汁。然后盖上保鲜膜。9、成品