喝米酒为什么不醉

63人浏览 2024-04-21 01:46:12

7个回答

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    夏目友人帐
    夏目友人帐
    喝酒可以把人喝醉,酒出现的时间也有几千年了,中国人好酒每个地方出现各种类型的酒,有果酒也有白酒,这里面有的喝着是甜的有的喝着会上头。米酒是用酒米制作的酒,这个酒的酒精度很低,而且在发酵的过程中会产生甜味,一般来讲喝米酒是喝不醉人的,我自己都喝过很多,我母亲喜欢制作醪糟,在制作醪糟的过程中就会产生酒,发酵之后米酒会把米全部泡在一起,发酵的时间越长,酒味越加浓郁,喝起来味道自然也就更好。我自己喝米酒喝过最多的那次喝了一大碗,如果换算成白酒来讲也有七八两,我平时喝白酒也就一二两的酒量,喝了之后就会头晕想睡觉,但是喝了那么大一碗米酒之后却没这种感觉,只有口中残留的丝丝甜意才知道刚喝了酒。喝米酒就和喝饮料差不多,不但不醉人而且对人体还有好处,符合卫生标准制作的米酒安全健康,米酒中含有酵母菌,它对人体是有益的,而且低酒精度米酒可以刺激人的细胞,可以让自己的身体更健康。适量饮酒对人体是有好处的,只有过度饮酒才会造成人身体素质下降,精神萎靡不振,甚至严重的还会酒精中毒死亡。在醉不醉人上面可以从酒精度上面来仔细分析。市场上的白酒一般是五十二度左右,其余酒精度低的只有四十二度左右。美国的威士忌也只有四十度。梅子酒酒精度在十二度,锐澳鸡尾酒是四度左右,啤酒是八度。喝啤酒都醉的人是少数,顶多就是肚皮涨,米酒的酒精度比啤酒还低自然是喝不醉的。
  • 兰溪
    兰溪
    喝米酒不易醉的原因有几个方面。米酒的酒精度相对较低,一般在5%到20%之间,远低于其他浓度较高的酒类,如白酒和啤酒。由于酒精浓度较低,喝下去的酒精量也就相对较少,因而不容易醉。米酒中含有一些特殊的酵母和发酵物质,这些物质能够加速酒精的分解和代谢过程。当人体摄入米酒后,这些物质可以促进肝脏中酒精酶的活性,加速酒精的代谢,减少酒精在体内停留的时间,从而降低醉酒的机会。喝米酒时通常会搭配饮食,特别是富含淀粉质的米饭,这也有助于减缓酒精的吸收速度。在食物的作用下,酒精会被稀释,从而减轻对身体的影响。食物还能够刺激胃液的分泌,提高胃肠蠕动,促进酒精的排出,减少酒精在胃肠道中的吸收。个体差异也是影响喝米酒是否醉的重要因素。每个人对酒精的代谢能力不同,有些人身体内的酒精酶活性较高,能够更快地分解酒精,因而相对不易醉。相反,有些人代谢酒精的能力较差,容易出现醉酒的现象。喝米酒不易醉是由于其酒精度较低、含有特殊的酵母和发酵物质、搭配饮食以及个体差异等多种因素的综合作用。但无论饮用何种酒类,适量饮酒,不酗酒,是保证身体健康的重要原则。
  • 土豆呀土豆
    土豆呀土豆
    喝米酒不易醉的原因有以下几点:1. 酿造过程中的发酵时间较短:米酒的酿造过程一般较为简单,发酵时间相对于其他酒类来说较短,一般几天至一个月左右。相较于长时间发酵的葡萄酒或者啤酒等,米酒的酒精含量较低。2. 酒精浓度低:米酒的酒精浓度一般在5%至20%之间,相对于其他高度酒精浓度的酒品来说,米酒的酒精含量相对较低,因此不容易使人醉倒。3. 轻微的碳酸化:部分米酒在酿造过程中会产生少量二氧化碳,使得米酒具有轻微的碳酸化特点。这种碳酸气泡刺激味蕾,增加口感的同时也会减缓酒精对人体的吸收,让人感觉不易醉倒。4. 低含酯量:米酒中的酯类物质一般较少,而酯类物质会增加酒品的香气和口感,但也容易使人感觉醉意加重。米酒的低含酯量也是使人不易醉倒的原因之一。虽然米酒相对于其他酒类来说不容易使人醉倒,但过量饮用仍然可能导致酒精中毒或醉酒,对健康造成危害。在饮用米酒时仍需适量,珍惜健康。
  • 会飞的鱼爱吃虫
    会飞的鱼爱吃虫
    在古代,不论是舞刀弄枪的侠客或英雄好汉,如张飞,武松,萧峰,李寻欢等人,还是诸如屈原,李白,苏轼,柳永之类舞文弄墨的文人,他们一个个喝起酒来都是海量,豪气干云,最低都是以多少斤或多少坛起步。为何古人动不动喝好几坛都不会醉呢,那么古代的酒到底多少度呢?古人最初喝到的酒以我们今天的角度来看,简陋的都快不能叫酒了,或许叫它发酵液更恰当一些。那时的酒以大米、黍米、粟米等粮食为原料发酵而成,但由于发酵后酒中的米渣等杂质无法彻底滤净,酒体看起来就很浑浊,这也就是当时文学作品中称之为“浊酒”的原因。宋代以后又出现了红曲,众所皆知的女儿红就属于这一类。不过不管是哪一类的酒,它们都是煮出来的。朱翼中《北山酒经》卷下就记载了古人的“煮酒”:“白酒须发得清,然后煮,煮时,瓶用桑叶冥之。”既然是煮出来的酒精含量可见一斑,根本无法与现代的蒸馏酒相比。也有一个说法就是,古代酿酒技术不完善,酒中会有很多粮食渣子漂浮。度数大概在6-14度左右。极个别好酒坊可能上20度。古代16两为一斤。而现在10两为一斤,这个计量单位上古代比现在同样是一两,但实际比现在要少了。我们现在的大多是蒸馏技术,而古代没有这个技术,用最多的还是酿酒,属于米酒的范围,不但度数不高,还带有米香的味道。古代的酒通常都在十度以下,甚至在五六度就跟现在的啤酒是一样的,喝个几碗不成问题。现在的人喝啤酒,能喝的也都在一件起步,十几二十瓶的都没有问题。古代人动不动喝几坛子酒,现代人觉得很牛,实际上这是有误区的,因为古代人的就度数不高,比现在的就度数差远了。
  • 卡洛斯
    卡洛斯
    这样说吧,宋元以前的时候古人喝的酒就是发酵酒,宋元以后才开始出现蒸馏酒。发酵酒什么概念,度数一般的跟米酒一样,甜味的,度数比较高的跟啤酒差不多。就是跟饮料差不多,解渴用的饮料。《水浒传》中的酒文化非常出名,有酒后打虎的武松,还有酒肉和尚鲁智深等。在小说中,武松喝酒动辄就是十几碗甚至是几十碗,而鲁智深更夸张,喝了十多碗酒后还要再喝一桶。这种酒酒精含量低,一般也就是15度左右,只是比啤酒度数高一些而已,并且味道也远远不如蒸馏酒辛辣,反而微微发甜。所以这才符合古代人动辄十几碗大碗饮酒的场面,如此看来,如果将现代常喝高度数白酒的人拿到古代,估计个个都是“酒中仙”了。从南宋到元代的酒都是发酵酒,度数最多不高过20;大多是10度以下的米酒,发酵后就过滤而得,像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是20度以下的,甚至是10几度左右。还有《水浒传》里的“智取生辰纲”中,有一段讲到杨智带的梁府里的人,在大热天买酒解渴,酒到了可以解渴的时候。这段故事足以证明,古代的酒度数是很低的。白酒是宋元以后才逐渐流行起来的,其学名叫蒸馏酒,又因为白酒可以点燃,所以也叫烧酒。烧酒非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。到了元朝,酿酒工艺改造,出现了蒸馏酒也就是烧酒,这种工艺酿造出来的酒接近现代工艺,酒的度数也比较高,所以即便是武松,连饮十八碗以后也是不胜酒力。
  • 日记侠
    日记侠
    米酒是由糯米(或糯米和玉米)制成的,并用发酵的天然微生物纯rizopus酒发酵。具有良好的保健功能。人们有“米酒,更年轻,更年轻”的说法。米酒在发酵过程中会产生葡萄糖,酒精,甘油,乙酸,矿物质和其他营养素,这些营养素很容易被人消化和吸收。小孩子吸收的比较快,所以不容易醉。米酒含有十多种氨基酸,其中八种不是合成的,是人体必需的。每公升米酒中的赖氨酸含量是葡萄酒和啤酒的几倍,这在世界上其他营养型葡萄酒中都很少。人们称其为“液体蛋糕”。黄酒具有养血,通气,健脾,健胃,放松肌肉,促进血液循环,化痰除湿的功能。定期喝黄酒时,皮肤有光泽,有光泽,对女性和月经期饮用的女性特别有益。日本科学家还发现,米酒中的一组酶抑制剂具有增强记忆力的作用。在酿酒过程中,“淀粉”→“酒精”的转化取决于酵母的活性。温度越高(在保持酵母活性的温度范围内),酒精转化率越高,最终制成米酒。米酒是液体,并且添加了蒸馏过程。大部分酒是工业酒精的混合。只有少数高端烈酒,例如高档茅台酒五粮液,是根据传统工艺制成的。我们所喝的大多数白酒比我们自己生产的米酒要纯净,因为所购买的白酒仅包含乙醇和少量会改变口味的物质,而米酒由于加工的原因,用土法制得的大米不能控制,并产生了酵母。代谢物不仅是乙醇,还包括其他一些醇,它们是喝醉的罪魁祸首。
  • 空五
    空五
    首先你要知道这样一个事实,即绝大多数白酒都是食用酒精勾兑的,只有少数高端白酒,如高端茅台五粮液之类的是根据传统工艺酿造的。通常我们喝的多数白酒要比自家土法酿造的米酒更纯净,因为购买的白酒只含有乙醇和少量改变风味的物质,而土法酿造的米酒或者白酒因为酿造过程不可控,酵母菌产生的代谢产物不仅仅有乙醇,还会产生一些其他醇,而这些杂醇正是让你醉的快,宿醉头疼的元凶。