白兰地有哪里系列

176人浏览 2024-05-18 12:02:41

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    荔枝
    荔枝

    葡萄白兰地

    葡萄白兰地是我们通常所说的狭义上的白兰地,它是由葡萄为原料酿制成而成的白兰地,一般说来,现在人们所说的白兰地就是指这种酒。品质优良的葡萄白兰地与所选用的原料和加工工艺有关,通常用白葡萄酒酿制比用红葡萄酒酿制好。新蒸馏出来的未经陈年白兰地是无色的。酒精在40至43度之间,香气低而不调和,味道辛辣不爽口,无醇和甘洌之口感,所以要经过在大橡木桶中贮陈来提高质量。一般至少贮存二年以上,否则白兰地和名称上必须注明“未成熟”等字样。

    苹果白兰地

    苹果白兰地的酿造已经有上百年的历史了。苹果白兰地是将苹果汁发酵,然后经过二次蒸馏,再移至木桶中贮陈而成的。法国北部的诺曼底地区是苹果白兰地的原产地,这一地区出产的苹果白兰地享誉世界。苹果白兰地香醇甘美,酒香持久,令人回味无穷,深受消费者欢迎,苹果白兰地也是调制白兰地鸡尾酒的上选基酒。目前世界上苹果白兰地的著名品种有:美国“杰克”苹果白兰地(Apple Jack)、法国诺曼底“布拉尔”苹果白兰地(Bloulard)等等。

    梨白兰地

    梨白兰地,顾名思义,就是以梨为原料,榨汁后发酵、蒸馏、再经木桶贮陈后酿制出来的白兰地。瑞士是生产梨白兰地的大国。瑞士生产的一种瓶中有梨的梨白兰地,在梨长到葡萄那么大时,外面套上一只酒瓶,让梨在酒瓶中继续生长,直到成熟,然后采摘下来,将酒瓶和梨都清洗干净,再向酒瓶中注入已酿制好的梨白兰地,于是,梨浸浸泡在酒中,瓶中的酒也充满了果香。梨白兰地的著名品种有:瑞士“莫朗”(Morand)、法国“拉伯”(Labet)、“雅客伯”(Jacober)、“拉布”(Labeau)等。

    龙胆白兰地

    龙胆白兰地是以龙胆根做酿酒原料酿制出来的一种白兰地。龙胆白兰地以瑞士“亚菲滋”(Aveze)、德国“日尔曼龙胆白兰地”(Gentiane Germain)、法国“苏滋”(Suze)等为著名。

    樱桃白兰地

    樱桃白兰地是以新鲜的人工栽种或野生的樱桃炙原料酿制出来的白兰地,但它不采用木桶贮陈,而是用缸贮陈。世界上许多国家都出产樱桃白兰地,其中法国、南斯拉夫、瑞士、德国所产的樱桃白兰地最为著名。

    杏白兰地

    杏白兰地是以杏为原料,经过发酵、蒸馏而成的。杏白兰地无色透明,味道甘美醇存,果香动人。匈牙利出产的杏白兰地是其中的上品。

    蓝李白兰地

    蓝李白兰地是经紫色的李子为原料,经过发酵、二次蒸馏、贮陈后制成的。蓝李白兰地在东欧各国很受欢迎,其中南斯拉夫“斯利佛维查”(Slivoviza)、保加利亚“斯利佛瓦”(Slivova)、罗马尼亚“瑞卡”(Zuica)、“贺林卡”(Holinca)等品牌最为著名。

    黄李白兰地

    黄李白兰地是以黄皮李子为原料,经发酵、蒸馏而制成的。法国洛林地地出产的黄李白兰地为最为著名。

    覆盆子白兰地

    覆盆子白兰地是以覆盆子为原料,先浸入食用酒精,再蒸馏提炼浸制而成。法国聝尔萨斯地产和国出产的覆盆子白兰地最为著名。

    樱白兰地

    酿造桃白兰地的方法有两种,一种是用纯桃汁发酵蒸馏,另一种是将桃子浸泡在烈酒中再蒸馏。美国、意大利、法国出产的桃白兰地较为著

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    “白兰地有哪里系列”是指白兰地酒的产地,这是一种蒸馏酒,以葡萄为原料制成。白兰地的产地主要集中在法国的特定地区,其中最重要的产区包括以下几个:

    1. 科涅亚克(Cognac):科涅亚克是白兰地最有名的产区之一,位于法国西南部。该地区的土壤和气候条件非常适合葡萄生长,并产出高品质的葡萄酒。科涅亚克的白兰地以其丰富的口感、芳香和复杂的味道而闻名于世。

    2. 亚美尼亚(Armenia):亚美尼亚也是白兰地的重要产区之一,是白兰地的传统原产地之一。亚美尼亚的白兰地采用当地的葡萄品种制作,有着独特的风味和口感。

    3. 保加利亚(Bulgaria):保加利亚也是一个有着悠久白兰地酿造历史的国家,其白兰地多数采用当地特有的葡萄酒品种制作,具有独特的风味。

    4. 美国(United States):美国也有一些特定地区生产白兰地,最知名的是加利福尼亚州的纳帕谷和索诺玛县。这些地区有着适宜的气候和土壤条件,能够种植出高品质的葡萄,从而酿造出优质的白兰地。

    白兰地的产地主要集中在法国,特别是科涅亚克地区。其他国家和地区也有一些著名的白兰地产区,它们各自有着独特的风味和特点。

  • 生活玩逸
    生活玩逸

    “白兰地有哪里系列”是指白兰地酒的产地系列。白兰地是一种含有40%至60%酒精度的烈酒,它以法国的产区最为有名。法国的白兰地产区主要分布在六个大区域,被称为“六大产区”,分别是:

    1. 格兰德香槟(Grande Champagne):被认为是白兰地产区中最优质的一个地区,其土壤石灰质含量高,适合种植葡萄,产出的白兰地口感浓郁且香气独特。

    2. 小香槟(Petite Champagne):与格兰德香槟紧邻,其土壤也富含石灰质,产出的白兰地质量也较高,但相对格兰德香槟来说稍逊一筹。

    3. 法兴(Borderies):位于白兰地产区的中央,以其独特的香味和柔和口感而闻名。法兴产区的白兰地通常具有花香和香草的味道。

    4. 布瓦尔(Fins Bois):位于白兰地产区的西部,其土壤多为粘土和石灰质混合,产出的白兰地较为芳香,但质量一般。

    5. 比斯特罗(Bons Bois):位于白兰地产区的南部,其土壤较多为石灰质和砂质,产出的白兰地口感较轻盈,但质量不如其他产区。

    6. 法克(Bois Ordinaires):位于白兰地产区的北部,其土壤主要是砂土和粘土,产出的白兰地质量相对较差。

    这六个产区中,格兰德香槟和小香槟被认为是最高质量的白兰地产区,其产出的白兰地常被用于制作高级和昂贵的白兰地。其他产区的白兰地则价格相对较低,也有不同的风味特点。

  • 维达
    维达

    一般来说应该是世界八大烈酒:

    1、白兰地

    白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。

    白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。

    以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。

    大多数酿葡萄酒的国家也生产白兰地,最出名的两个产区是来自法国的干邑(Cognac)及雅文邑(Armagnac)。

    2、威士忌

    威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。

    威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

    如今全世界都在生产威士忌,最具代表性的当然是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌,这两个产地的威士忌都可以用麦芽或谷物酿制,风味及风格受酿制过程中使用的泥煤和橡木桶影响。

    3、朗姆酒

    朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。

    根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

    原产地在古巴。

    4、龙舌兰龙舌兰的酿制原材料是当地一种特殊的植物——龙舌兰草(Agave)的根茎,当地人称为龙舌兰的心(Pina)。

    龙舌兰草长得有点像仙人掌,根茎像一颗巨大的菠萝,内部多汁富含糖分,非常适合用来发酵酿酒。

    原产地在墨西哥。4、金酒金酒由酒精度至少96%的烈酒和一系列的植物香料加香酿制而成,其基酒原材料可以用甜菜、谷物等,最重要的植物香料为杜松子(Juniper),这也是金酒的标志性风味。除了杜松子,金酒中还常常伴有香菜籽、陈皮、当归和鸢尾根等香料风味。

    常见的金酒类型有伦敦干金(London Gins)、蒸馏金酒(Distilled Gins)以及最便宜的低温勾兑金酒(Cold-Compounded Gins)。

    最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世。

    6、伏特加

    伏特加可以由任何可发酵的农产品为原料酿制,常见的是谷物和糖蜜。

    也有部分伏特加用土豆及葡萄等为酿制原材料,这类酒无色透明,味道浓度很淡,纯净度赋予了它固有的魅力,也使其成为鸡尾酒及各类混合酒的理想基酒。

    波兰与俄罗斯是伏特加的起源地,也是历史上伏特加的核心产区。

    7、中国白酒

    白酒以小麦、大米、玉米、高粱、糯米等粮谷为主要原料,在酒曲及酒母等发酵剂的作用下糖化发酵,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成,又称烧酒、老白干、烧刀子等。

    白酒通常呈透明或微黄色调,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高。

    原产地为中国。

    8、日本清酒以最简单的水、大米和酵母为原材料,日本人不停地将过程繁复精致化,酿出了口感细致举世无双的清酒。在酿造过程中,人们会磨除米粒外层的杂质,由此得到酿酒的“精米”。

    依据精米的程度,清酒分为区分为精米度为50%的大吟酿(Daiginjo)、精米度为60%的吟酿(Ginjo)、精米度为70%的纯米酒(Junmaishu)以及精米度为70%的本酿造(Honjouzon)。

    原产地为日本。

    参考资料来源:百度百科-烈酒

  • 邢小二
    邢小二

    白兰地品牌消费指南白兰地是以葡萄为原料,经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序,得到含酒精较低的葡萄原酒,再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。白兰地什么牌子好?白兰地哪个牌子好?白兰地品牌哪些地区分布的最多?哪里产的白兰地比较好?获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的白兰地品牌有哪些?为了给消费者们提供真实的白兰地市场情况以及准确的行业品牌信息,以下是CNPP提供数据支持,网站为您统计的白兰地十大品牌榜单及相关品牌推荐,供您参考。白兰地什么牌子的好白兰地十大榜单十大白兰地品牌排行榜,干邑白兰地品牌榜中榜,白兰地酒品牌有哪些[2022]1.RemyMartin人头马人头马始于1724年,世界知名香槟干邑品牌,由雷米·马丁家族和艾利亚·杜波利埃家族共同管理,专注优质香槟区干邑酿造的大型酒厂。人头马全系列产品基本是特优香槟干邑...2.Hennessy轩尼诗轩尼诗创立于1765年,是世界知名的干邑白兰地品牌,现隶属于法国LVMH集团旗下,以优良治酒工艺而著称的优质干邑酿造者。轩尼诗把干邑的调配技艺通过轩尼诗和费尔沃...3.Martell马爹利马爹利于1715年创立,现由保乐力加集团所持有,是产自法国干邑地区的白兰地品牌,也是世界创立较早的白兰地品牌,三个世纪以来一直致力于酿造为世人所珍享的优质干邑产...4.LOUISXIII路易十三路易十三诞生于1874年,是RemyCointreau旗下,享誉世界的干邑白兰地品牌,只采用法国干邑地区中心地带大香槟区的葡萄进行酿造,由多达1200种生命之水...5.Courvoisier拿破仑干邑拿破仑干邑诞生于1828年法国,现隶属于全球烈酒巨头Beamsuntory旗下,是全球极富盛誉的干邑品牌,荣获法国质量荣誉称号的干邑品牌。拿破仑干邑采取收购的形...6.CAMUS卡慕始创于1863年的卡慕干邑又称金花干邑,是世界知名干邑品牌,以拥有丰富的产品阵容而著称,产品涵盖经典系列、皇冠系列、雷岛、布特妮系列,以及面向干邑藏家的Vint...7.LouisRoyer路易老爷路易老爷创于1853年,法国烈酒公司TerroirsDistillers旗下,专注于以特殊的储存及调和过程酿造上乘干邑酿造、销售的企业,于1989年被日本三得...8.Bardinet必得利必得利创建于1857年法国,产品类型丰富的大型酒类供应商,涵盖白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加等系列,其果味糖浆深受专业调酒师的青睐。必得利每年生产数百万瓶酒类产...9.可雅KOYA可雅是张裕公司于1896年酿造的白兰地品牌,于1914年正式上市发售。可雅白兰地以白玉霓葡萄为原料,采用法国夏朗德壶式蒸馏器两次蒸馏,并选用法国利穆赞林区橡木桶...10.CarlosⅠ凯罗斯一世凯罗斯一世创建于1889年年西班牙,隶属于敖司堡集团旗下,世界知名的雪莉白兰地品牌。凯罗斯一世雪莉白兰地是全球畅销的雪莉白兰地之一,采用西班牙常见艾伦葡萄酿造,...以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出,排序不分先后,仅提供给您参考。我喜欢的白兰地品牌投票>>特别提醒:1、未成年人/孕妇/哺乳期女性/特殊病患人群不宜饮酒;2、过量饮酒有害健康,为了您的健康,请适量饮酒!3、请勿酒后开车!白兰地品牌分布情况买什么品牌的白兰地好白兰地产地品牌榜单白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵_蒸馏_贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。法国知名白兰地品牌RemyMartin人头马Hennessy轩尼诗Martell马爹利LOUISXIII路易十三Courvoisier拿破仑干邑白兰地等级/荣誉榜单一个企业获得的品牌荣誉和奖项,在一定程度上代表了它较高的市场价值和品牌品质。品牌荣誉、品牌奖项让企业在众多竞争对手中脱颖而出,让消费者所熟知,从而带来荣誉之外的市场价值,也为消费者选择知名白兰地品牌提供一些参考的作用。能够获得这些荣誉和奖项的企业,都是有较高的市场声誉和商业价值、产品质量达到先进水平,处于领先地位、市场占有率和知名度在行业前列、用户满意度高等,是有品质、有口碑、有市场竞争力的白兰地品牌。白兰地驰名保护RemyMartin人头马Hennessy轩尼诗Martell马爹利张裕CHANGYU王朝酒业DYNASTY白兰地品牌规模历史企业注册资本白兰地品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称长城葡萄酒GREATWALL中粮集团有限公司MANN广州玛恺恩国际贸易有限公司吉斯波尔Gisbelle烟台吉斯波尔酿酒有限公司法拉宾Frapin1270年年惠州法拉宾贸易有限公司Martell马爹利1715年年保乐力加(中国)贸易有限公司RemyMartin人头马1724年年上海人头马贸易有限公司HINE御鹿1763年年托马斯依内公司Hennessy轩尼诗1765年年法国LVMH集团Bisquit百事吉1819年年南非Distell集团Courvoisier拿破仑干邑1835年年三得利(中国)投资有限公司Bardinet必得利1857年年法国必得利有限公司Otard豪达1862年年百加得洋酒贸易有限公司白兰地品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称长城葡萄酒GREATWALL1191992.90万元中粮集团有限公司LouisRoyer路易老爷151299.73万元三得利(中国)投资有限公司Courvoisier拿破仑干邑151299.73万元三得利(中国)投资有限公司张裕CHANGYU68546.40万元烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司王朝酒业DYNASTY40749.90万元中法合营王朝葡萄酿酒有限公司Otard豪达26171.34万元百加得洋酒贸易有限公司汉诺佳池10364.34万元山东汉诺佳池酒业股份有限公司CarlosⅠ凯罗斯一世4280.00万元敖司堡(上海)贸易有限公司DECAUMONT得凯利4092.25万元保乐力加(中国)贸易有限公司Martell马爹利4092.25万元保乐力加(中国)贸易有限公司朝朝向上3228.00万元广东星达集团有限公司盛唐国宾酒庄3000.00万元蓬莱国宾葡萄酒庄有限公司白兰地选购事项白兰地知识大讲堂观色。白兰地的颜色和色调在某种程度上反映了白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏。好的白兰地澄清透亮、晶莹光灿,颜色一般为金黄色或者赤金黄色。如果酒液呈暗红或瓦灰色,就是质量较差或者遭受铁污染的标志。

    看清白兰地产品标签上标注的内容。一是产品的名称,如果名称为其他水果白兰地(或X.O、VSOP等),则这个产品就不是以葡萄为原料酿成的。二是产品配料,在产品的背标上有配料表的内容,消费者在购买时要看清配料,确认原料是葡萄或其他水果。三是产品等级,不同等级的白兰地品质不同,其价格差异也很悬殊,消费者应该根据自己的个人喜好以及消费水平,参考上面对于白兰地分级的介绍,选择适合的产品。

    选购白兰地时,认清白兰地牌号,尽量选择一些名牌和大型企业的产品。名牌企业具备较成熟的工艺和完备的技术、设备,质量更有保证。对于许多白兰地爱好者来说,经常关注国家权威部门对于白兰地产品质量的相关公告和报道,提高对白兰地的认识,增加对于市场的了解也是非常必要的。【白兰地选购大讲堂>>】

  • 虫虫肥宅
    虫虫肥宅

    根据中国国家标准规定:白兰地等级可根据酒龄划分为4级分别是VS(18个月)、VO(3年)、VSOP(4年)、XO(6年)。以上所说的酒龄是只在专用的橡木桶中贮藏的时间。koya白兰地目前在售的三款白兰地,分别为6年、10年和15年。相关介绍:

    可雅白兰地的酿酒原料为白玉霓等白葡萄,采用法国夏朗德壶式蒸馏器两次蒸馏,选用法国利穆赞林区橡木桶进行陈酿,调配时最浅龄“生命之水”的陈酿期超过干邑产区规定的6年。

    拥有“世界侍酒大师”(MS)头衔的张裕首席侍酒师方克·卡默(Frank Kammer MS)今年在品尝张裕可雅XO白兰地时,所作的品酒笔记写道:“香气非常丰富,飘逸着干无花果、杏子蜜饯、巧克力和焦糖的香气,伴随着优雅愉悦的香草、肉豆蔻和肉桂等香料的味道。

    口感丰腴、深邃,而且非常顺滑和谐。悠长的回味中有着高贵的木质香料和干花的幽香。这款白兰地毫无疑问具备法国上等干邑XO的品质。”以上内容参考:百度百科-可雅白兰地

  • 小短腿
    小短腿

    世界上有很多国家都生产白兰地,如法国、德国、意大利、西班牙、美国等,但以法国生产的白兰地为品质最好,而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳,干邑的品质被举世公认,最负盛名。白兰地以产地、原料的不同可分为:干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地,水果白兰地等六大类。一、干邑(Cognac)干邑,音译为“科涅克”,科涅克地区土壤非常适宜葡萄的生长和成熟,但由于气候较冷,葡萄的糖度含量较低(一般只有白分之十八、十九左右),故此,其葡萄酒产品很难与南方的波尔多地区生产的葡萄酒相比拟。1938年,法国原产地名协会和科涅克同业管理局根据AOC法(法国原产地名称管制法)和科涅克地区内的土质及生产的白兰地的质量和特点,将COGNAC分为六个酒区:

    GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区

    PETITE CHAMPAGNE 小香槟区

    BORDERIES 波鲁特利区(边林区)

    FIN BOIS 芳波亚区(优质林区)

    BON BOIS 邦波亚区(良质林区)

    BOIS ORDINAIRES 波亚�6�1奥地那瑞斯区(普通林区)科涅克酿酒用的葡萄原料一般不使用酿制红葡萄酒的葡萄,而是选用具有强烈耐病性、成熟期长、酸度较高的圣�6�1迪米里翁(Saint Emilion)、可伦巴尔(Colombar)、佛尔�6�1布朗休(Folle Branehe)等三个著名的白葡萄品种。科涅克酒的特点:从口味上来讲科涅克白兰地酒具有柔和、芳醇的复合香味,口味精细讲究。酒体呈琥珀色,清亮透明,酒度一般在43度左右。1、V.S(Very Superior)

    V.S.又叫三星白兰地,属于普通型白兰地。法国政府规定,干邑地区生产的最年轻的白兰地只需要18个月的酒龄。但厂商为保证酒的质量,规定在橡木桶中必须酿藏两年半以上。

    2、V�6�1S�6�1O�6�1P(Very Superior Old Pale)

    属于中档干邑白兰地,享有这种标志的干邑至少需要4年半的酒龄。许多酿造厂商在装瓶勾兑时,为提高酒的品质,适当加入了一定成分的10-15年的陈酿干邑白兰地原酒。

    3、 Luxury Cognac 属于精品干邑。

    法国干邑多数大作坊都生产质量卓越的白兰地,这些名品有其特别的名称,如:Napoleon(拿破仑)、Cordon Blue(蓝带) 、XO(Extra Old特陈)、Extra(极品)等等。依据法国政府规定此类干邑白兰地原酒在橡木桶中必须酿藏六年半以上,才能装瓶销售。

    1. Augier奥吉尔。2. Bisquit百事吉。”。3. Camus卡慕。4. Courvosier拿破仑。5. F.O.V长颈。6. Hennessy轩尼诗 7. Hine御鹿。8. Larsen拉珊。。9. Martell马爹利。 10. Remy Martin人头马。 11. Otard豪达。12. Louis Royer路易老爷。还有A�6�1Hardy阿迪、Alain Fougerat阿兰�6�1富热拉、A�6�1Riffaud安�6�1利佛、A�6�1E�6�1Audry奥德里、Charpentron夏尔庞特隆(也称耶罗)、Chateau Montifaud芒蒂佛城堡、Croizet克鲁瓦泽、Deau迪奥、Delamain德拉曼(得万利)、Dompierre杜皮埃尔、Duboigalant多布瓦加兰、Exshaw 爱克萧、Gaston de Largrance加斯顿�6�1 德�6�1拉格朗热(醇金马)Louis Royer路易老爷、Maison Guerbe郁金香、Meukow缪克、Moyet 慕瓦耶、J�6�1 Normandin-Mercier诺曼丁�6�1梅西耶、Planat普拉纳、P�6�1Frapin弗拉潘、Pierre Ferrand皮埃尔�6�1费朗等众多干邑品牌。

    二、阿曼涅克(Armagnac) 在中国南方和香港、台湾等地区人们习惯上称之为“雅文邑(一)阿曼涅克的生产工艺及特点阿曼涅克酒在酿制时,也大多采用圣�6�1迪米里翁(Saint emilion)、佛尔�6�1布朗休(folle Branehe)等著名的葡萄品种。采用独特的半连续式蒸馏器蒸馏一次,蒸馏出的阿曼涅克白兰地酒象水一样清澈,并具有较高的酒精含量,同时含有挥发性物质,这些物质构成了阿曼涅克白兰地酒独特的口味。阿曼涅克白兰地酒的酿藏采用的是当地卡斯可尼出产的黑橡木制作的橡木桶。酿藏期间一般将橡木酒桶堆放在阴冷黑暗的酒窖中,酿酒商根据市场销售的需要勾兑出各种等级的阿曼涅克白兰地酒。根据法国政府的规定,阿曼涅克白兰地酒至少要酿藏两年以上才可以冠以“VO”和“VSOP”的等级标志,“EXTAR”表示酿藏五年,而“NAPOLEON”则表示酿藏了六年以上。一般上市销售的阿曼涅克白兰地酒的酒精度为40度左右。同康涅克白兰地酒相比,阿曼涅克白兰地酒的香气较强,味道也比较新鲜有劲具有刚阳风格。其酒色大多呈琥珀色,色泽度深暗而带有光泽。(二)阿尔玛涅克的主要品牌1.Chabot夏博2.Saint—Vivant圣�6�1毕旁。3.Sauval索法尔。4.Caussade库沙达。5. Carbonel卡尔波尼。6. Castagnon卡斯塔奴。又称骑士阿尔玛涅克,是卡尔波尼的姊妹品, 还有Castelfort卡斯蒂尔佛特、Sempe尚佩、Marouis De Montesquiou孟德斯鸠、De Malliac迪�6�1马利克、Francis Darroze法兰西斯�6�1达罗兹等众多品牌