白兰地原酒冷冻还是冷藏

79人浏览 2024-05-22 10:23:02

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    小小马
    小小马

    变了,

    白兰地不要放冰箱,会影响口感。白兰地要放在阴凉干燥的地方,避免光照,恒温保存,可以在室温下保存,但要避免温度的起伏大。白兰地是烈酒,保存白兰地要直立摆放,横放会腐蚀瓶塞,污染酒液。

    白兰地酒度在40-43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度),虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色,富有吸引力,其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。

    国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香萦绕不散。

  • 予安
    予安

    白兰地原酒在保存时,一般是冷藏而不是冷冻。

    白兰地是一种具有复杂口感和醇香味道的蒸馏酒,其质量和口感往往会随着时间的推移而改变。适当的保存方法对于保持白兰地的品质和口感非常重要。

    冷藏是将白兰地存放在低温度的环境中,一般在4°C至16°C之间。冷藏可以有效地减缓白兰地的氧化过程和降低酒精蒸发的速度,从而保持酒品的稳定和原有口感。适当的温度还可以防止酒中的沉淀物凝结,保持酒液的清澈与透明。

    而冷冻则不是一个理想的保存方式。冷冻可能导致白兰地中的水分结冰,进而对酒品的口感和质量产生不利影响。冷冻还会导致酒液的膨胀,可能会破坏酒瓶,并导致泄漏。

    对于白兰地原酒的保存,推荐的方式是冷藏。将酒瓶存放在稳定的低温环境中,可以保持酒品的品质和口感,并延长白兰地的保存期限。

  • 咕啾姑娘
    咕啾姑娘

    白兰地原酒的冷藏和冷冻都可以,具体取决于个人的口味偏好和使用习惯。以下是详细的解释:

    1. 冷藏:冷藏是将白兰地原酒存放在冰箱中的低温区域,通常在2-8摄氏度之间。冷藏可以保持酒液的原有口味和质量,同时也避免了酒液的过度变化和氧化。对于喜欢略带温暖口感的人来说,冷藏是一个不错的选择。

    2. 冷冻:冷冻是将白兰地原酒存放在冰箱中的冷冻室,通常在-4摄氏度以下。冷冻可以使酒液的口感更加清爽和冰凉,特别是在炎热的夏季或者热带地区。冷冻有时也会有人选择在调制特定的鸡尾酒时使用,以获得更浓郁的口感和香气。

    无论是冷藏还是冷冻白兰地原酒,都不会影响酒液中的酒精含量。无论选择哪种方式,饮用时请务必谨慎,遵守适量饮酒的原则。对于贮藏时使用的容器或瓶子,应该具备良好的密封性能,以免酒液受到外界氧气、异味或湿气的污染。

    白兰地原酒的冷藏和冷冻方式,取决于个人的喜好和需求。最重要的是尽可能保持酒液的质量和口感,确保能够享受到最佳的品味体验。

  • 小斑斑
    小斑斑

    先奉上套路干货套路一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。套路二:领导相互喝完才轮到自己敬。套路三:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你丫是领导。套路四:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。套路五:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?套路六:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。套路七:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?套路八:桌面上不谈生意,喝生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。套路九:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。套路十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?套路十一:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来的。套路十二:领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。套路十三:保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。在倒上科普知识酒酒的分类酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒):1、 发酵酒发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒和果酒。啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种,顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同,可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名,而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒,而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米为原料,与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。果酒用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。2、 蒸馏酒蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液。原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。按制酒原材料的不同,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。(1)中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多,有多种分类方法。(2)白兰地酒。凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中,长年贮藏使它成熟。 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好,自然法国的白兰地也是最初的。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。(3)威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主,或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺,威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。(4)伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造,如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。(5)龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。(6)朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料,经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。(7)度松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒,也有叫琴酒、锦酒的,是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制早,因而也有人把它列入配制酒。3、 配制酒配制酒又称调制酒,是以发酵原酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入各种天然或人造的原料,经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。是酒类里面一个特殊的品种,不能专属于那个酒的类别,是混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列,它的诞生晚于其他单一酒品,但发展却很快。中国有许多著名的配制酒,药酒。如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。外国配制酒种类繁多:有开胃酒,如Vermouth(味美思) ,Bitter(比特酒) ,Anise(茴香酒) 等 茴香酒餐后甜酒,如Porto Wine(波尔图酒), Sherry(雪利酒),Madeira(玛德拉酒) 等 雪利酒利口酒,根据所用的调香材料,可分为果实利口酒,药草利口酒,种子利口酒,鸡蛋类利口酒,奶油类利口酒等。 利口酒温馨镜头一 鸡尾酒鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地(这六大类是调制鸡尾酒的六大基酒)等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。烈酒通常被习惯分为八大类:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(Spirit)、日本清酒(Sake)。洋酒:洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等不同酒精含量的酒水品种。温馨镜头二 葡萄酒关于红酒,一种看法是红葡萄酒是简称;另一种则是红酒是国人对葡萄酒的统称。1990年,美国《健康》杂志的记者爱德华?多尼克(Edward Dolnick)指出:由于法国人的饮食习惯,特别是常喝红酒,使他们得心血管疾病的风险远远低于美国人。CBS著名的电视节目《60分钟》报道了法国国家卫生研究院研究员塞尔日?雷诺(Serge Renaud)在这方面的研究成果。这个发现引起了英语国家乃至全世界人们的强烈兴趣,红葡萄酒因此也在亚洲走红,红到掩盖了其他种类的葡萄酒,加之有对应的中国传统“白酒”,红酒叫起来也朗朗上口,于是群众们就把红酒看成了葡萄酒的代名词。葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。酒液红色、棕红色的是,红葡萄酒;酒体金色、透明带点绿的,是白葡萄酒,桃红、粉红、玫瑰红颜色的是,桃红葡萄酒。红葡萄酒是由红色葡萄酿造的,为什么酒液是呈红色的呢。那是因为红葡萄酒是带着果皮浸泡和发酵的。红葡萄果皮中,含有红色色素,酿出来的葡萄酒就成红色的了。果皮也给了红葡萄酒单宁物质,有些人不喜欢涩涩的口感,就是单宁带来的。白葡萄酒是不带果皮发酵的,白葡萄酒呈现出金黄色、黄绿色,自然,白葡萄酒也就没有单宁啦,它只有酸度。也有些白葡萄酒是由红葡萄剥去皮、梗、籽,酿制成葡萄酒,不过这类大多是香槟。桃红葡萄酒,一般是酿造红葡萄酒中的副产品,把红葡萄搅碎后,果皮和汁水混合在一起,短时间浸泡后,就可得到桃红葡萄酒。如果充分浸泡后,是得到红葡萄酒。这些类似于,不同颜色的衣服,混在一起洗,被不同程度的染色了。红葡萄品种:赤霞珠、梅乐、黑比诺、佳美娜、梅洛、佳美和西拉等。白葡萄品种:霞多丽、雷司令、长相思、灰皮诺和赛美蓉等。桃红葡萄酒:是红葡萄品种。按糖量葡萄酒又可细分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。按酿造工艺可分为静态(不起泡)、起泡酒、加度酒。感官上来讲,单宁就是喝了红葡萄酒后,嘴巴里那种涩涩的东西。单宁有什么用?单宁是红葡萄酒的灵魂,这个形容并不过分。单宁,决定着这瓶红葡萄酒能存放多久,也就专业术语讲的,陈年潜力多长。单宁越强劲,这款酒就可以放得更长久。单宁是哪里来的有两个方面。一个是来自于葡萄本身,葡萄的梗、皮和籽。红葡萄酒发酵前,会把葡萄皮和葡萄汁混合浸泡在一起,这个程序,用专业词汇来讲,叫浸渍。这个过程中,什么单宁啦,什么色素啦(这是红葡萄酒为什么是红色的原因),都会“跑”出来,进入到葡萄汁里去。葡萄汁和葡萄皮在一起发酵。发酵后,再把葡萄皮这些渣一去掉后,就是我们所说红葡萄酒啦。就好像,我们熬鸡汤一样,煮的时间长了,鸡肉中的营养成分,都到汤中去了。白葡萄酒是因为发酵前,就把葡萄皮和梗给去掉,白葡萄酒中,并不含单宁,喝起来,也就没有涩涩的感觉啦!还有一个,是来源于橡木桶。红葡萄酒发酵完后,还是比较青涩,需要在橡木桶中陈年熟化,这就好像生活中,一些富二代大学毕业后,不会急于回家接班,而是去一些大企业长长见识,吸取经验。橡木桶是含有单宁的,绝大部分红葡萄酒都会在橡木桶中“待”上段时间,时间有长有短。这样不可避免的,让红葡萄酒,含有上橡木桶的单宁。常见高单宁葡萄酒内比奥罗 Nebbiolo赤霞珠 Cabernet Sauvignon西拉 Syrah金芬黛 Zinfandel常见中等单宁葡萄酒丹魄 Tempranillo常见低单宁葡萄酒黑比诺 Pinot Noir歌海娜 Grenache美乐 Merlot佳美 Gamay为了获得更好的饮用口感。白葡萄酒的最佳饮用温度在8~12度,甜白葡萄酒和起泡酒在6~8度。白葡萄酒的酸度比较高,冰镇后,酸度会更明显,喝起来口感更加酸爽清口。而红葡萄酒最佳饮用温度在16-18度,差不多是常温,就无需冰镇啦。任何时候,都要冰镇白葡萄酒吗?看季节,一般也就是夏天和夏天前后几个月,天气热了,喝白葡萄酒时,就需要冰镇。在家可以把白葡萄酒放进冰箱冷藏室,注意是冷藏室哦,不是冷冻室。那些经过橡木桶的白葡萄酒要冰镇过,才好喝的,还有桃红葡萄酒也是需要冰镇的哦!红葡萄酒杯的特点是,有杯杜,就像中年男人,有着胖乎乎的将军肚。看到一个酒杯,杯口比较窄,杯身比较长,又有突出的杯肚,这大概酒是波尔多杯了。白葡萄酒杯与红葡萄酒杯的区别是,白葡萄酒杯的杯肚小,甚至没有杯肚,接近于U字形样子。适用于各种白葡萄酒品种,也适合于喝桃红葡萄酒。气泡酒杯,又叫香槟杯,样子呈长笛形状,收口小,杯身直,在酒杯中,很容易被识别出来。ISO杯,这类酒杯是专业品酒师上课用的酒杯,酒杯小巧,常用于专业品酒,用ISO专业定制。我们开品酒师课程时,用的就是这种酒杯。ISO杯,也是通用杯,可以用于各种葡萄酒和烈酒。无论是红葡萄酒、白葡萄酒、桃红,还是香槟、起泡酒。所有的葡萄酒,都可以划分成新世界、旧世界这两大阵营。就好像我们在历史课学到的一样,以苏联为首的社会主义国家阵营 VS 以美国为首的资本主义国家阵营,然后冷战开始了。葡萄酒行业也是一样,新世界对阵旧世界,然后争夺消费者群体。新世界、旧世界葡萄酒,或者是新世界、旧世界产酒国,都是指地域上的划分。法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利等,这些种植酿造葡萄酒历史悠久的国家,出产的葡萄酒,称为旧世界葡萄酒。而美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非等,包括中国、以色列等,栽种酿造葡萄酒时间比较短,就称为新世界国家,出产的葡萄酒,称为新世界葡萄酒。简单来说,欧洲出产的葡萄酒都属于旧世界,不是欧洲出产的,都是新世界葡萄酒。温馨镜头三 香槟提起起泡酒(sparklingwine),许多人的第一反应就是“香槟”。但就像红酒是葡萄酒的一部分,香槟也只是起泡酒的一种。不是所有的起泡酒都是香槟,也不是只有香槟才是冒泡泡的葡萄酒。香槟属于一种特殊的起泡酒,根据法律,只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒,才可标注为香槟(Champagne)作为酒名,这个名字是受到法国法律保护的。即使是非常靠近香槟产区的卢瓦尔河谷所酿出的起泡酒,酒标上也不能使用“Champagne”字样。目前,法国香槟原产地保护制度已经得到了大多数国家的认同。不过一定要冰镇了喝,冰镇了喝,冰镇了喝哦!醒酒:醒酒,又称滗酒、换瓶。这一传统的形成,是因为最初酿造的葡萄酒一般都未经过过滤,当葡萄酒从酒窖的木桶中装到酒壶或酒瓶里供大家享用时,会在壶底或瓶底留有一些沉淀物,因此酿酒师就会先将葡萄酒倒入醒酒器中,使酒液与沉淀物分开。通常我们会对红葡萄酒进行换瓶醒酒,对白葡萄酒,尤其是桃红葡萄酒不太常见,但一些木桶陈酿的白葡萄酒,我们也会醒酒。醒酒器:醒酒器,亦作醒酒瓶或醒酒壶,是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,作用是让酒与空气接触,让酒的香气充分发挥,并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子,随着时尚潮流的变化,各种新款式容器层出不穷,并结合美观装饰,让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。大多是一种玻璃或水晶器皿,陈年红酒“换瓶”或者陈年、浅龄红酒“醒酒”。温馨镜头四 波尔多五大名酒1、拉菲拉菲是法国波尔多顶级名庄酒之一,处于头等级别的总共有五家,还有木桐、玛歌、侯伯王、拉图。它们在1855年波尔多评级体系中,是并肩齐名,就像好比大家知道LV(路易·威登)是顶尖的服饰包箱奢侈品,同样的顶尖奢侈品牌,还有Gucci(古驰)、Hermès(爱马仕)、Chanel(香奈尔),LV并不是唯一。拉菲是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。它本是世界顶级酒庄拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的简称,人们习惯把拉菲古堡酿制的拉菲古堡干红葡萄酒(也称大拉菲、拉菲酒庄干红葡萄酒、拉菲正牌)以及拉菲珍宝干红葡萄酒(也称小拉菲、拉菲副牌,Carruades de Lafite)也简称为拉菲。拉菲还代表了酒庄所有者拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR(Domaines Barons de Rothschild(Lafite))。严格意义上,只有拉菲古堡所酿制的大拉菲才是真正意义上的拉菲葡萄酒,而小拉菲是拉菲副牌。而拉菲罗斯柴尔德集团其它酒庄旗下的酒款只属于也只是拉菲罗斯柴尔德集团的其它酒业品牌,这些酒款也只属于拉菲集团生产的商业酒款而不是拉菲葡萄酒。大小拉菲三大区别1、大拉菲的酒标上标示的是 chateau lafite Rothschild。而小拉菲标示的是Carruades de lafite,1980年代前是Moulin des Carruades。2、小拉菲的酒标相对大拉菲的大一点。3、封嘴纸颜色不一样。大拉菲的是鲜艳的红色,小拉菲则是紫红色。正标的印刷质量要非常清晰,像人民币一样严格苛刻的要从价格来说,大拉菲与小拉菲的价格悬殊很大。比如1999年的大拉菲是两万左右,2008年的小拉菲是八千多。差距是2~3倍左右。2、玛歌玛歌正牌,玛歌(Chateau Margaux)玛歌副牌,玛歌红亭(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)“设计师的灵感来自于古希腊的帕台农神殿,这才有标志性的列柱廊设计。这个波尔多啊,不像法国另一著名产区卢瓦尔河谷,它被称为法国国王的后花园,城堡众多林立,在波尔多,像玛歌这样气势磅礴的城堡,非常难得啊!”3、拉图拉图正牌,拉图(Grand Vin de Chteau Latour)

  • 风火轮借你
    风火轮借你

    放冰箱冷藏的意思是保鲜而不是速冻,保鲜和速冻的区别如下:首先说一下冷藏室。冷藏室保存食物的温度是4到8度,这样既不冻伤食品又有保鲜作用,可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类,不过为保证食材的营养,还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。

    然后是冷冻室。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度,由于温度较低,大多数细菌会被抑制,因此冷冻室保存食物的时间更长。冷冻室一般用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类,可在冷冻室中存放较长的时间,冷冻室食品中的水分易凝结成霜,到一定程度必须除霜。

    再说一下冰箱冷藏和冷冻的区别。冰箱冷藏和冷冻有以下几个方面的区别:第一个区别是温度设置,冷藏室的温度通常在6度左右,冷冻室的温度都是在-18度。

    第二个区别是用途,冷藏是用于食物保鲜,冷冻用于冰冻一些速冻食物或肉类等;

    第三个区别是用法,冷藏室的使用频繁,容易滋生细菌,要经常清洗,冷冻区如果经常放有水分的东西只需定期做除霜除冰。

    在使用冰箱的时候,也有很多注意事项:

    第一,冰箱设置的温度一定要特别注意,冰箱设置的温度不能太高或者太低,这样都会影响到冰箱的使用性能,而且还会增加冰箱的耗电量。第二,冰箱冷藏的使用频率非常高,而且放置的食物也会更加杂乱,还会出现串味的情况,时间久了内部就会有异味,所以要经常把冰箱内部的进行清理。

    第三,使用冷冻室的时候不要长时间开着,这样冷空气容易流失,增加压缩机的工作,从而导致耗电量增加。

  • 木子又见木木
    木子又见木木

    1. 健康饮酒都有哪些知识 健康饮酒都有哪些知识空腹喝酒容易醉 酒精不像食物,不需要消化。如果你空腹喝酒,它就像雪山上流下的雪水,流过幽门峡谷,流到小肠草原,然后吸收入血。酒精最开始会让大脑兴奋,只要半小时或许更短,你就会变得眼红、头晕、情绪愉悦、侃侃而谈。即使天生沉默的同学喝一会儿也会变得开朗起来。不过如果喝的酒度数较高,那喝多了酒精会转为抑制大脑活动,让人头晕目眩走不稳,外带反应迟钝。当大脑被高度抑制的时候,人们就或者行为失常,或者干脆昏睡过去。 友情提醒,如果这天你有特别的话要说,切记在喝醉前把想说的话说完! 千杯不醉,时间是关键 吸收和代谢是一个动态的复杂的过程,且具个体差异性。90%酒精可在0.5-3小时被吸收入血,[2]吸收酒精的90%会在肝脏代谢。健康肝脏1小时能分解13.6克,初次接触酒精或有肝病的肝脏代谢速度较慢。计算一下就可以得到,每小时我们能分解335毫升啤酒(5°)、129毫升红酒(13°)、37毫升白酒(45°)。代谢需要的时间是,一瓶啤酒(600毫升)1.8小时,一瓶红酒(750毫升)5.8小时,而一瓶白酒(500毫升)要13.5小时。让你不那么快就醉倒的第二个方法:少给肝脏一些负担,慢慢喝。 离别不止伤感,还伤胃 虽说散伙饭上酒是少不了的,但酒精对胃肠道的损伤很大,最常见的是急性出血性胃炎。胃黏膜屏障由胃上皮细胞靠近胃腔一侧的细胞膜紧密连接构成,阻挡胃腔内的胃酸侵犯粘膜内组织(注意,这是粘膜不是粘液,粘液-碳酸氢盐屏障是盖在它上面的那层东西)。酒精具有亲酯性和溶脂性,可以直接破坏细胞膜。高浓度的酒精直接破坏胃黏膜屏障,加上胃酸的腐蚀,最终造成胃粘膜糜烂、出血。 不要因为“感情深”,就“一口闷”,也别上桌就开喝。先吃着开胃菜聊聊天,制造下气氛,然后再小酌几杯。这样的散伙饭虽然不够浓烈,却足够温馨,经得起回味。喝酒太多还是要小心胰腺炎 媒体常常以暴饮暴食易引发急性胰腺炎做威胁,告诫大家不可以吃太多、吃太油、喝太多酒。确实,约50%的急性胰腺炎患者发病前曾有过暴饮暴食、进食油腻、大量饮酒等情况,但这些都是诱因。有病因没诱因,也会发病。但没病因,偶尔出现一两次诱因,并不会引发急性胰腺炎。(这些诱因也都是些不健康的生活习惯,长期如此的话,诱因可能会制造出病因引发急性胰腺炎。) 胰腺分泌的胰液是重要的消化液。胰液中比较特殊的是胰蛋白酶,它先以无活性的酶原形式分泌,在小肠被激活后才发挥作用。当胰腺导管梗阻、痉挛,导致胰液聚积、导管内压力增高,胰小管和腺泡破裂,胰蛋白酶原就会被组织液激活而出现自身消化,这就是急性胰腺炎。急性胰腺炎的病因50%是胆道疾病,且一般是中老年人;12%是高脂血症,(多数患者喜食油腻);8%是酒精作用,主要是慢性酒精中毒,也有少数急性酒精中毒;5%是手术或创伤。还有20%是特发性的,找不到明确病因。从统计来看,21岁-30岁年龄段的急性胰腺炎患者仅占8.7%,且死亡率仅为2%,低于平均的5%,其他关于急性酒精中毒救治的文章,胰腺炎出镜亦不多。急性胰腺炎依然是急性酒精中毒的严重并发症。所以毕业季时饮酒还是要控制一下的。 比胰腺炎更要命的是酒后意外 比起胰腺炎,酒醉后外伤其实更常见。酒醉后运动功能失调可能让自己摔伤。酒精削弱大脑的理智,打架斗殴等流血事件也更容易发生。如果伤到头部与内脏,造成颅内出血和脏器破裂,后果可能是致命的。 酒醉后的呕吐也可能让人丧命。洒后仰卧入睡,如果发生呕吐,酒醉的人不能及时起身吐出呕吐物,会将呕吐物吸入气管阻塞气道造成窒息。大脑对缺氧非常敏感,15秒即可引起昏迷,8-10分钟脑组织就会不可逆的损伤。当有人发生窒息时,你除了马上打120外,及时抢救也是他活下来的关键。马上把他翻身到头朝下的位置,然后拍背帮助他咳出误吸的呕吐物。拍背时手要撮成船的样子,利用震动的传导,更利于呼吸道的异物咳出。当他喝醉睡着时,如果是仰卧或俯卧,要将他的头偏向一侧;若是俯卧的话,要把头垂出沙发、床的边沿,这样如果发生呕吐的话可以顺利流出口外,有效避免吸入呕吐物造成的窒息。如果有人喝得特别high,酒精浓度高到抑制了生命中枢,那他会不吵不闹,安静地趴/躺在角落,你以为他睡着了,实际上他的呼吸、心跳被抑制,已经昏迷了。等散伙饭结束,才发现他不仅叫不醒,并且全身冰冷、嘴唇微紫、呼吸浅慢。如果遇到这种危险情况,请立刻打120或者马上送到最近的医院。等救护车时,可以考虑人工呼吸和胸外按压。2. 都有哪些健康的饮酒小知识 又到一年毕业时,一场接一场的散伙饭没个结束。同学们都想借着热闹把酒言欢,暂时忘掉毕业的惆怅。既然大家都看重同窗情谊,那就更要爱惜对方与自己的身体。奉上几条饮酒小知识,希望大家健康地吃过散伙饭,顺利愉快地度过毕业季。 虽说散伙饭是最后的告别,但因为要和不同的人告别,散伙饭也只好连轴转。散伙饭的餐桌上,吃通常是次要的,酒才是主角。可这酒喝的时机不对或是喝得过多,让你快速醉倒耽误事儿不说,严重的还可能危及生命! 空腹喝酒容易醉 酒精不像食物,不需要消化。如果你空腹喝酒,它就像雪山上流下的雪水,流过幽门峡谷,流到小肠草原,然后吸收入血。酒精最开始会让大脑兴奋,只要半小时或许更短,你就会变得眼红、头晕、情绪愉悦、侃侃而谈。即使天生沉默的同学喝一会儿也会变得开朗起来。不过如果喝的酒度数较高,那喝多了酒精会转为抑制大脑活动,让人头晕目眩走不稳,外带反应迟钝。当大脑被高度抑制的时候,人们就或者行为失常,或者干脆昏睡过去。 友情提醒,如果这天你有特别的话要说,切记在喝醉前把想说的话说完! 千杯不醉,时间是关键 吸收和代谢是一个动态的复杂的过程,且具个体差异性。90%酒精可在0.5-3小时被吸收入血,[2]吸收酒精的90%会在肝脏代谢。健康肝脏1小时能分解13.6克,初次接触酒精或有肝病的肝脏代谢速度较慢。计算一下就可以得到,每小时我们能分解335毫升啤酒(5°)、129毫升红酒(13°)、37毫升白酒(45°)。代谢需要的时间是,一瓶啤酒(600毫升)1.8小时,一瓶红酒(750毫升)5.8小时,而一瓶白酒(500毫升)要13.5小时。让你不那么快就醉倒的第二个方法:少给肝脏一些负担,慢慢喝。 离别不止伤感,还伤胃 虽说散伙饭上酒是少不了的,但酒精对胃肠道的损伤很大,最常见的是急性出血性胃炎。胃黏膜屏障由胃上皮细胞靠近胃腔一侧的细胞膜紧密连接构成,阻挡胃腔内的胃酸侵犯粘膜内组织(注意,这是粘膜不是粘液,粘液-碳酸氢盐屏障是盖在它上面的那层东西)。酒精具有亲酯性和溶脂性,可以直接破坏细胞膜。高浓度的酒精直接破坏胃黏膜屏障,加上胃酸的腐蚀,最终造成胃粘膜糜烂、出血。 不要因为“感情深”,就“一口闷”,也别上桌就开喝。先吃着开胃菜聊聊天,制造下气氛,然后再小酌几杯。这样的散伙饭虽然不够浓烈,却足够温馨,经得起回味。喝酒太多还是要小心胰腺炎 媒体常常以暴饮暴食易引发急性胰腺炎做威胁,告诫大家不可以吃太多、吃太油、喝太多酒。确实,约50%的急性胰腺炎患者发病前曾有过暴饮暴食、进食油腻、大量饮酒等情况,但这些都是诱因。有病因没诱因,也会发病。但没病因,偶尔出现一两次诱因,并不会引发急性胰腺炎。(这些诱因也都是些不健康的生活习惯,长期如此的话,诱因可能会制造出病因引发急性胰腺炎。) 胰腺分泌的胰液是重要的消化液。胰液中比较特殊的是胰蛋白酶,它先以无活性的酶原形式分泌,在小肠被激活后才发挥作用。当胰腺导管梗阻、痉挛,导致胰液聚积、导管内压力增高,胰小管和腺泡破裂,胰蛋白酶原就会被组织液激活而出现自身消化,这就是急性胰腺炎。急性胰腺炎的病因50%是胆道疾病,且一般是中老年人;12%是高脂血症,(多数患者喜食油腻);8%是酒精作用,主要是慢性酒精中毒,也有少数急性酒精中毒;5%是手术或创伤。还有20%是特发性的,找不到明确病因。从统计来看,21岁-30岁年龄段的急性胰腺炎患者仅占8.7%,且死亡率仅为2%,低于平均的5%,其他关于急性酒精中毒救治的文章,胰腺炎出镜亦不多。急性胰腺炎依然是急性酒精中毒的严重并发症。所以毕业季时饮酒还是要控制一下的。 比胰腺炎更要命的是酒后意外 比起胰腺炎,酒醉后外伤其实更常见。酒醉后运动功能失调可能让自己摔伤。酒精削弱大脑的理智,打架斗殴等流血事件也更容易发生。如果伤到头部与内脏,造成颅内出血和脏器破裂,后果可能是致命的。 酒醉后的呕吐也可能让人丧命。洒后仰卧入睡,如果发生呕吐,酒醉的人不能及时起身吐出呕吐物,会将呕吐物吸入气管阻塞气道造成窒息。大脑对缺氧非常敏感,15秒即可引起昏迷,8-10分钟脑组织就会不可逆的损伤。当有人发生窒息时,你除了马上打120外,及时抢救也是他活下来的关键。马上把他翻身到头朝下的位置,然后拍背帮助他咳出误吸的呕吐物。拍背时手要撮成船的样子,利用震动的传导,更利于呼吸道的异物咳出。当他喝醉睡着时,如果是仰卧或俯卧,要将他的头偏向一侧;若是俯卧的话,要把头垂出沙发、床的边沿,这样如果发生呕吐的话可以顺利流出口外,有效避免吸入呕吐物造成的窒息。如果有人喝得特别high,酒精浓度高到抑制了生命中枢,那他会不吵不闹,安静地趴/躺在角落,你以为他睡着了,实际上他的呼吸、心跳被抑制,已经昏迷了。等散伙饭结束,才发现他不仅叫不醒,并且全身冰冷、嘴唇微紫、呼吸浅慢。如果遇到这种危险情况,请立刻打120或者马上送到最近的医院。等救护车时,可以考虑人工呼吸和胸外按压。(来自:果壳网)。3. 喝酒就要懂酒:关于白酒的几个小常识第一弹 刚刚蒸馏的白酒能不能饮用?刚蒸馏出来的白酒,具有辛辣 *** 感,并含有某些硫化物,醛类等低沸点物质,具有不愉快的气味,称为新酒。经过一段贮存期后,低沸点易挥发物质减少,因而 *** 性和辛辣感会明显减轻,口味变得醇和、柔顺,香气风味都得以改善,此为老熟。所以经发酵、蒸馏而得的新酒,还必须经过一段时间贮存期,方可饮用。业界有“酒越陈越香”的说法。 什么是白酒的组合与调味?白酒中主要成分是乙醇和水,其次为乙醇,再者为酸、酯、醛、醇等微量成分组合而成,当酸、酯、醛、醇等物质在酒中含量适中、比例恰当时,就会产生独特的白酒香味,形成固有的产品独特风格;但当他们含量不适,比例失调时,则会产生异香杂味。此时,需要将具有不同口味、不同酒质、不同或相同时期、不同工艺的酒,采用物理的方法,按不同的量相互掺合,使酒体之间相互取长补短,变好变坏,改善酒质,以保证质量稳定,形成一个符合消费者口感的标准成品酒或半成品酒。高品质白酒的组合,讲究的是以酒调酒。一是以初步满足产品风格、特点为前提的组合过程。组合好基础酒,基础酒使用比例较大,一般占整个酒体量的90%以上;二是针对基础酒体尚存在的不足进行完善的调味的过程,这个过程使用酒量较少,控制在总体质量10%以内。前者是粗加工,成型;后者是精加工,美化。4. 小知识:纯粮酒有什么标识,如何判断酒的好坏 1看标签上的执行标准 根据生产工序的不同,白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒,以及固液法白酒。具体是指: ①液态法GB/T20821-2007:是食用酒精勾兑的。 ②固液法GB/T20822-2007:用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。 (水月…有话说:此处应该是高于30%,并非不高于30%。)③固态法:真正的粮食酒!采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。 2观察酒花 把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花,上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和酯类物质比例相关,比例不同使酒花呈现的形态也不同,优质好酒的特点是酒花细密,次之的白酒酒花粗疏。3从主料栏里看酒质 质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦(以及豌豆)的酒,基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。 4拈 酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒,为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子,在酒中长期的互相交融渗透形成的,所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。5搓 酒瓶打开以后,把酒倒在手中,用两手搓热,如果有粮食酒的糊味和粮食香味,即是粮食酒,而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。 6品 品酒的过程中,好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。7闻 酒发出清香的是优质酒,真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔,最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气,这种香气让人有馨香飘逸的感觉。发甜的是中档酒。发苦臭、邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等等异杂味的是劣质酒。 8空杯法 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 9融油法 白酒中富含酯类和醛类物质,这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点,如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油,如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。10加水 酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。我亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水,而只溶于酒,酒加水后度数下降水增多,导致里面的物质析出。11烧碱法 用氢氧化钠,即大家常说的烧碱,把要检测的白酒2两加入烧碱2克放入试管,然后放入热水中加热十分钟,好的白酒会显示为黄色,但是勾兑的劣质白酒完全不会变色。鉴别原理:优质白酒为粮食酿造,劣质的白酒是食用酒精勾兑香料,不会起化学反应。12冷藏法 据脂类物理特性,1°C以下结晶、凝固。原浆酒里,含有脂类物质,在1°C以下时,会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒,放到冰箱冷冻时,半天就有凝结现象,放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于1°C时,会有许多絮状物质出现,然后加热,絮状物质消失,这是脂类物质析出。酒精勾兑酒,就不会有此现象。 真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,喝后不口干、不头疼,醉酒之后苏醒较快,不会 *** 大脑,最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉,喝过之后对大脑 *** 很厉害,故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒,第二天身体难受不舒服。(水月…有话说:其实优质酒精勾兑的白酒醉得快,醒的也快,不会向上述所说引起身体不舒服。)。5. 酒桌小知识 第一,如果自己不能喝,就别开始第一口,自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。第二,如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了。 规矩一,酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二,韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。 规矩三,领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四,可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。 规矩五,自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。规矩六,自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。 规矩七,自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 规矩八,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? 规矩九,如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 规矩十,碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒? 规矩十一,桌面上不谈生意,喝生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规矩十二,不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。 规矩十三,假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? 规矩十四,最后一定还有一个闷杯酒,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~ 规矩十五,注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。 规矩十六,不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。规矩十七,领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。 1、不要主动出击,实行以守为攻战略; 2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击; 3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里; 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉; 5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛; 6、不要几种酒混着喝,特别容易醉; 7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌; 8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上。6. 酒吧的常识和小知识 有人把酒吧分为红酒吧(也称雪茄吧)、餐吧(又分为中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。一般酒吧中常备的饮品大致有5类,洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮(各酒吧自创的饮料)。而洋酒又分为威士忌、白兰地(洋酒中的极品一般不与其它饮品勾兑,而是直接饮用)、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒。鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品,西方人在酒吧中喝红、白酒(葡萄酒)的较少,大多正餐时,红白酒只是起辅助消化的作用,饭完酒完,这一点不像国内,饭菜吃完了,酒还可以继续喝下去。如果是在酒吧喝红、白酒,西方人通常是在正餐前开胃用,一般是一杯13—17度的白酒,因为白酒偏酸,利于开胃。如果西方人专为喝酒而来,则要单去酒吧喝个痛快。一种酒可以要一份,也可以要3份,但很少几种酒花着喝。酒吧文化源于西方,西方人从小就受到环境的熏陶,大多对什么酒适合自己的口味比较了解,虽然如此,但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒,也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题。国内的朋友去酒吧,当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑,点酒时不懂就问,对于初次到酒吧的朋友不失为一种好方法。女士佳饮鸡尾酒在酒吧点鸡尾酒时,如果是净饮,女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒,这类酒在25—30度之间。如:奶油味的百利甜酒(BAILEYS),橙味的君度酒(COINTREAU),这些酒都要加冰,否则酒是温的不好喝。加冰后,“君度”会由透明的金黄色变成乳白色。“君度”虽然有40度,但果味较浓,多加一些冰(一般5、6块)稀释以后,喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒,其颜色漂亮、鲜艳。如:粉红色的四季(FOURSEASON)酒,由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成;红色的秀兰·邓波(SHIRLEYTEMPLE)酒,由雪碧和石榴水勾兑而成。这类鸡尾酒杯子又高又大,无论是几人围坐,抑或是一隅独饮,慢慢品来可以消磨时光。金烫力(TOINC)酒,在国内酒吧中是最大众化的一种鸡尾酒,而在国外马丁尼(DRYMARTINI)最为大众化,占40、50%。口味方面,MAR TINI偏酸,而TOINC有杜松子的香味,TOINC水的口感较好。男士最爱威士忌啤酒威士忌和啤酒是酒吧中男士们的最爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌,酒签上标有年份的较贵,而且年份越高越贵,口味也越厚实。12年左右的威士忌如“黑方”(BLACKLABEL)和“芝华士”(CHIVASREGAL)是国内两种上品威士忌,每份一盎司(28克),40—60元人民币。除了上品威士忌之外,一般化、大众化的威士忌有顺风威(CUTTYSARK)和白马威(WHITEHORSE)等,一般在6年以上,每份20—40元人民币。也有豪华的皇家礼炮(CHIVASREGALROYALSALUTE)酒,是21年珍藏威士忌,每份80元人民币以上。有别于其它威士忌,还有一种纯麦威士忌,由苏格兰大麦制成,口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒名牌,但国内喝CORONA啤酒的还是较多,这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝(据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字,所以只有直接嘴对瓶口喝,才能体会到女孩KISS的浪漫感觉)。这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬,口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后,入口更加清香、爽润。酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种,口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰,另一种是与其它酒勾兑,国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽(BLOODYMARY)。7. 可以给些酒水的小知识么 区分葡萄酒小知识! 葡萄酒是以颜色、香味、酒体并重的饮品。葡萄酒种类繁多,有各种不同的分类方法,一般按含糖量、颜色 、CO2气压、加工方法等进行分类。 ¥……葡萄酒从口味和含糖量上可分: 干葡萄酒,每升含糖量小于4克,为无甜;半干葡萄酒,每升含糖量4-12克,酸度不太明显,略带甜味;半甜葡萄酒,每升含糖量12-50克;甜葡萄酒,每升含糖量50克以上,以甜味为主,不含酸味。 ¥……葡萄酒从色泽上分: 分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。葡萄酒从酿造方法上可分为天然葡萄酒(完全用葡萄原汁发酵,不添加酒精和糖)、加强葡萄酒(发酵过程中添加酒精和糖)、加香葡萄酒(它又分为干加香葡萄和甜加香葡萄酒两种)、起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒(开瓶后有CO2气体释出)、白兰地(BRANDY)和利口酒(人工增加酒度,属于餐后饮酒)。葡萄酒从品种配置上可分为单品种和多品种,单品种要求酿酒原料只用一种葡萄,多品种酒用多种葡萄混合而成。葡萄酒从酒原料上可分为有年份和无年份,二者区分看酒瓶标示,葡萄酒有高度、低度之分,高度葡萄酒酒精含量达40%以上;低度酒酒精含量只有10%左右。按葡萄生产来源可分为家葡萄酒和山葡萄酒; ¥……按葡萄酒中葡萄汁含量分为:全汁葡萄酒和半汁葡萄酒;按CO2气压分为:静止葡萄酒、葡萄汽酒和加气葡萄汽酒。 ¥……根据自然因素(生态、品种)在葡萄酒质量中的重要程度,可将葡萄酒分三大类: 1、原产地命名葡萄酒。 2、品种葡萄酒。 3、饮料葡萄酒。 ¥……按质量层次分类(法国标准)分为: 原产地命名葡萄(AOC)、产区优质葡萄酒(VDQS)、产区普通葡萄酒(VINS DE PAYS)。混合葡萄酒(VINS DE COUPAYE)。 ¥……若按消费目的分: 开胃葡萄酒/佐餐葡萄酒/待散葡萄酒。因此不同品味/不同色泽/不同年份/不同品种的葡萄酒常常受到不同的消费者所青睐和品尝。 原帖来自于网易社区:

  • A瑭瑭家的瑭瑭
    A瑭瑭家的瑭瑭

    野格应该放在-18度的冷冻中储存,这样再拿出饮用时味道更佳。野格是一种酒,长时间冷冻的野格并不会结冰,反而会变得很浓稠,会散发出特别的香气。野格也叫做圣路,最好的储存方式就是放在冰箱里冷冻,不要以为野格放入冷冻中会被冻住,其实并不然,只要在零下18度,即便长时间放在冰箱里冷冻,野格也不会发生变化,反而口感会更好。野格可以和果汁、啤酒搭配着喝,喝起来非常美味。野格是德国很有名的利口酒,它是由56种不同国家的植物、花朵、调味品、水果调制而成,其制作过程十分复杂。常温储存野格的话,开瓶密封后可以存放一周左右,如果放入冰箱的话,开瓶密封能存放一个月左右,尽量在最短的时间内饮用完,否则酒精会挥发,到最后口感没有那么好了。野格酒属于烈酒,酒精高达35度,尽量少饮用,对于酒量不好的人,喝野格的话,可能一杯就倒了。喝完酒之后不能开车,如果参加聚会喝酒的话,回家时应该找个代驾。