萎缩性胃炎能喝米酒吗

44人浏览 2024-06-25 08:20:16

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    咸小鱼
    咸小鱼

    想知道甜酒是不是酒,就要先知道甜酒是什么。甜酒又叫做米酒,是通过糯米酿制而成的,因为在酿制过程中会产生酒精,所以有一定度数,也算是酒类的一种。甜酒都有什么好处呢,可以从几个方面解读。

    1.养生、保健

    如果是上了年纪的老年人,常常伴有神经衰弱等症状,经常的喝点甜酒,有助于保持睡眠。可以促进血液循环。长期喝甜酒还能起到滋阴补肾的作用,从而达到保健养生的效果。如果是产后缺铁的宝妈,也可以适度喝点甜酒,甜酒中的营养元素能够促进血液中血红蛋白的产生,从而达到补铁的效果。2.促进消化吸收、增加食欲甜酒本身甘甜芳醇,可以有效地促进消化腺的分泌,帮助唾液腺分泌唾液,促进胃肠道蠕动,从而有效地提高食欲。同时因为甜酒是糯米酿造,糯米中富含的营养元素极易被人体消化吸收,可以达到食疗的功效。经常喝甜酒,可以对肠胃里面的真菌起到抑制作用,帮助肠胃排除毒素。3.排忧解乏、缓解压力现在的年轻人工作压力大,可以喝点甜酒适度的缓解压力。与啤酒和白酒相比,甜酒的度数更低,因为它的酒精含量偏低,所以很难喝醉,更偏向于养生的层次。米酒中富含丰富的营养成分,所以对身体没有那么大的危害。最后还是要说明,酒始终是酒,虽然有以上众多的好处,切莫贪杯。

  • 普通的用户
    普通的用户

    萎缩性胃炎是一种胃黏膜萎缩和退化的疾病,会导致胃酸分泌减少,消化功能下降。对于萎缩性胃炎患者来说,饮食的选择和饮用的酒类需要特别注意。关于米酒,以下是一些详细的回答:

    1. 饮用米酒的注意事项:

    - 饮用米酒要适量,量力而行。控制饮酒量,不要过量,过度饮酒会对胃黏膜造成刺激和伤害,加重胃炎的症状。

    - 如果患有胃酸倒流和食道炎的并发症,应避免饮用米酒,因为它可能引起胃酸分泌增多,并加重炎症。

    - 米酒中含有一定的酒精,对于胃黏膜敏感的人来说,可能会加重胃炎症状,所以最好避免饮用。

    2. 其他饮食建议:

    - 萎缩性胃炎患者应该遵循温和、易消化的饮食原则。建议选择清淡的食物,如稀饭、面条、蒸熟的蔬菜等,避免辛辣、油腻、刺激性食物的摄入。

    - 建议多食用容易消化的食物,如糊状的食物和煮得烂熟的蔬菜,有助于减轻对胃黏膜的刺激。

    - 分餐进食,少量多餐,可以减轻胃的负担,帮助消化和吸收。

    并不是所有萎缩性胃炎患者都适合饮用米酒。如果您是萎缩性胃炎患者,最好在饮用米酒之前咨询医生的建议,根据个人的情况和医生的指导来决定是否饮用。也要注意饮食的选择和饮酒的适量。

  • kuri.?
    kuri.?

    萎缩性胃炎是一种胃黏膜受损导致胃壁变薄的慢性疾病。根据个体的情况,对米酒的耐受性可能有所不同。下面是一些关于萎缩性胃炎和喝米酒的基本信息,但请注意,具体情况应咨询专业医生。

    1. 酒精刺激:米酒中含有一定的酒精,酒精是一种刺激胃黏膜的物质。对于某些患有萎缩性胃炎的人来说,酒精可能会加重胃黏膜的损伤和炎症。

    2. 胃酸产生:喝米酒时,胃酸的产生可能会增加。萎缩性胃炎患者通常胃酸分泌减少,因此喝米酒可能会对胃黏膜产生更多的刺激。

    3. 对症治疗:根据个体的情况,医生可能会建议减少或避免饮酒,包括米酒在内。这是因为酒精和胃酸可能会加重胃黏膜的炎症和损伤。

    对于萎缩性胃炎患者来说,喝米酒可能会导致不适和加重炎症。建议在专业医生的指导下,根据个体情况确定是否可以喝米酒或限制酒精摄入。

  • 是个云朵朵
    是个云朵朵

    多吃米酒有什么好处呢? 米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液海、润肤等功效。但是不建议多吃,凡事适量就好,希望可以帮到你常吃米酒有什么好处和坏处? 米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。〔营养成分〕与黄酒相近,乙醇含量低。〔医生的观点〕米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人郸分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。喝米酒对人身体有哪些好处? 经常喝有好处,健胃养脾,活气行血,对于妇科病也有一定的疗效。天天喝醪糟有什么好处 醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量约为2%—3%之间。一般情况下,成人每天饮用150~200克较为适宜。醪糟的吃法通常有三种:一是甜醪槽,就是在煮沸的醪糟中加入适量的白糖;二是鸡蛋醪槽,碗内打鸡蛋一个,搅拌均匀,用煮沸的甜醪槽冲入,使鸡蛋成花絮状;三是香桂醪糟,在甜醪糟煮沸时加入桂花等香料,使甜香更琅厚。常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热醪槽,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用。醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接 *** 作用,否则对病情不利。米酒什么时候喝最好?有什么益处? 冬天喝米酒益处多米酒,又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国民间的一种传统发酵食品,已有二千多年的食用历史,是老百姓喜爱的一种营养保健食品。  米酒的主要原料是糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。米酒酿制后口味香甜醇美,营养成分更易于人体吸收,能常激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。米酒既不象白酒那样浓烈伤人,也不象红酒那样后劲十足,更不象啤酒那样淡而无味,适宜范围很广,一年四季均可饮用。  米酒尤其适合冬天饮用,因为冬天天气寒冷,冷酒伤胃,而米酒可以加热至沸腾而无损其品质,这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。米酒加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料,可以强身健体,是养生佳品。吃米酒有什么对身体有好处吗? 【米酒】:又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低。【喝米酒的好处】:米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料,加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒,有很好的保健作用,民间有“米酒粮 *** ,越喝越年轻”的说法。喝米酒可以增强记忆力。 人的记忆力受大脑神经细胞的主宰,负责记忆的部分被称为“树突棘”。日本化学家的实验显示,米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力,从而起到增强记忆的作用。米酒在发酵过程中产生了维生素、葡萄糖、氨基酸、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质,这些营梗物质易被人体消化吸收。饮后能开胃提神,具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除溼、滋阴补肾等功能。常饮米酒,皮肤润滑光泽,产妇和妇女经期饮用,尤有益处。是老幼均宜的营养佳品。米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。一般认为,黄酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效,因此最宜冬季饮用,只要没有酒精过敏反应,成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风溼性关节炎、跌打损伤、神经衰弱,精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。吃米酒有什么好处?有什么坏处? 总吃好不好? 米酒(醪糟)入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。米酒(醪糟)入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。米酒(醪糟)入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。米酒(醪糟)甘甜芳醇,能 *** 消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。常喝米酒对人的身体有哪些好处呢 经常喝有好处,健胃养脾,活气行血,对于妇科病也有一定的疗效。吃糯米酒有什么好处? 糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛溼、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风溼性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间。

  • 青鹿轻吟
    青鹿轻吟

    一、甜酒酿的营养价值醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等,是具有代表性的中国传统食品之一。醪糟以大米为主要原料,经蒸煮、加曲、糖化、 发酵而成,香甜可口,营养丰富。醪糟与黄酒有许多不同之处。最明显的区别是,甜酒药中的根黴、毛黴等对原料中淀粉质的糖化深度,要比黄酒药中的根黴、毛黴等对原料中淀粉质的糖化深度深得多。我国江南各地自立夏起,人们都有吃醪糟的习惯,认为它很有营养。醪糟是一种纯天然的传统发酵饮品,多以糯米为原料拌入酒麴发酵而成,与东南亚和非洲的一些传统发酵食品具有异曲同工之妙。作为中华民族的特有食品,醪糟因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传,深受我国人民喜爱。经现代科学检测,它所含的氨基酸种类多达16种,其中人体必需氨基酸种类很全,它还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分,易为人体消化吸收,营养价值极高。醪糟营养丰富,含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素C、A、D、E、K等,适量食用有助於提高免疫力,促进新陈代谢,并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效,历来被人们当作一种滋补食品,深受人们喜爱。研究表明:醪糟中含有丰富的人体必需氨基酸和呈香物。醪糟在医药方面的用途很广,在我国中医药领域,常用醪糟来浸泡、炒煮、蒸炙各种中药材,藉以提高药效。醪糟是调制各种中成药的重要辅料。常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助治疗功能。例如:患有慢性萎缩性胃炎及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化;患有高血脂、动脉粥样硬化的人,常喝醪糟可加快血液回圈,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积;慢性关节炎病人常喝醪糟有活血通络的作用;产妇乳汁分 泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌,增加奶量。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用。近年,对醪糟生理功能的研究发现,醪糟对血管紧张素转化酶(ACE)活性有很强的抑制作用并对乙醯胆碱酯酶(AChE)活性有一定的抑制作用,所以醪糟应该具有降血压和防治老年痴呆症的生理功能,其主要作用因数可能是γ-氨基丁酸(GABA)。医师说,醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用,从中医的角度讲,辅以不同的配料,可治疗痛经、产后身体痛等症。二、甜酒酿的功效作用1.改善血液循环酒酿性味:性甘微寒,归心、肺、脾、胃经脉。功效:暖胃益心血,促进血液循环、灵活肢节。适合对象:血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。酒酿桂花汤圆又有以下功效:a.抑制胆固醇合成,可使人体减少胆固醇b.避免高血脂、高血压、高血糖c.增加免疫力、抗衰老2.丰胸许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷 柮桑?渚凭?煞忠灿兄?陡纳菩夭垦?貉?h。如"酒酿蛋"具补气、养血、助运化,有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同"酒酿糟"捣 湿敷可治乳腺炎。3.去腥与调味酒酿的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如"酒酿蒸红蟳","酒酿清蒸鸭子","酒酿蒸黄鱼","当归酒酿嫩鸡","酒酿冬菇","酒酿茄汁虾"。「酒酿」为江浙沪一带所称的"白糟",习惯上叫做「香糟」,可广泛用于菜肴、小吃、糕点中,又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比,又有似酒般的醇厚,香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产,称为醪糟、酪糟,品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等,均为名品。以大竹醪糟为最佳,冷、热均可食用,也可作为调味品使用。4.美白肌肤山药加酒酿涂脸:天然面膜DIY, 玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。5.促进食欲体质虚弱的女子,或来经时食欲降低者,都可以酒酿作为料理的基本材料。6.防腐之作用酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋,而赋予"糟蛋"特殊之风味与质地

  • 吉祥雪豹子
    吉祥雪豹子

    说起醪糟,很多人应该都不太熟悉。什么是醪糟?醪糟其实就是一种米酒,主要是通过糯米发酵做成的, 醪糟的营养价值也是非常高的。醪糟的功效,主要体现在以下几点:第一点,醪糟具有暖胃活血作用。醪糟可以帮助提高血液循环,让人体的抗寒能力提高,也可以起到很好的暖胃效果,醪糟很适合在寒冷的冬天使用,可以让冰凉的手脚好转。

    第二点,醪糟具有丰胸的作用。醪糟是很适合女性使用的一种丰胸食材,可以帮助促进女性身体里面的荷尔蒙产生,还可以促进雌激素的分泌,加快胸部的血液循环,让女性的胸部进行二次发育,让女性朋友的胸部看上去更加的丰满。第三点,醪糟可以增强心血管的功能。我们知道,大米本身就是含有维生素和矿物质的,在醪糟制作的过程中,他们的结合是会发生一系列变化的,而且酶在发酵的时候,是会产生一些维生素的,主要是维生素B和E,维生素B是可以帮助预防出现血管堵塞情况的,很好的维护心脏和血管方面的健康。

    第四点,醪糟可以起到调节神经的作用。醪糟是一种很好的调节神经的食物,醪糟所含有的微量元素,可以很好的调节神经,让我们的神经可以得到放松,经常吃醪糟也可以预防出现神经衰弱,失眠多梦等症状的发生。醪糟虽然好吃,但是以下几类人都不适合吃:

    第一类人是糖尿病患者。醪糟里面有大量的糖,如果患有糖尿病的人食用过量的醪糟,会导致身体里面的血糖浓度升高,对人体的危害是非常大的。

    第二类人是胃病患者。胃病患者如果食用醪糟,会加重病情。

  • 豆乳盒子
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    问题一:醪糟能生吃吗? 可以直接食用 ,本身是熟糯米发酵而成的。不是生的。 问题二:醪糟真的可以生吃吗 可以吃,我老家以前每年都会做!就是把米用酒来发酵的!就象吃粥的感觉,有酒味!不过有些里面的饭很硬!软的好吃!以前喜欢吃!还吃醉过!不过现在吃的少了!也可以做调料,是川菜里不可缺少的一种调味料!醪糟~ 问题三:醪糟生吃有好处吗? 中医:糯米酒甘甜芳醇,能 *** 消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 西医:米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。 一、糖的分析:大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,这更有利于它快速补充人体的能量,以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。二、酸的分析:酸对于米酒的口味以及 *** 消化液的分泌有很重要的作用,这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。三、蛋白质和氨基酸:大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白),经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质,这对于它的营养提高很有帮助。四、生素和矿物质:这些物质大部分都是大米中本身含有的,主要是他们的结合形式产生了变化,以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族,维生素E,多种矿物质。 糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。 糯在酒类中,糯米酒用途最为广泛,不仅具有一般的饮用功能,还有着其他多方面的用途。 1、饮用糯米酒香气浓郁,酒性温和,营养丰富很受人们的欢迎。糯米酒饮法多样:冬天多用温饮,放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮,即不作处理,开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法,在玻璃杯中放些冰块,注入少许糯米酒,再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。 2、调料 糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去醒,而且可以增加鲜美的味。 3、药用糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间。 作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些 *** 。最好羼......>> 问题四:米酒能生吃吗? 米酒应该是酒糟把大米虑掉吧,可以直接吃,味道不是特别烈,还带米甜味。 问题五:醪糟可以直接吃吗 醪糟,南方叫米酒,是用糯米之类的谷物发酵而成的含有一定酒精成分的食物,含有大量的氨基酸和淀粉,直接食用对身体是没有任何影响的。由于醪糟含有酒精成分,所以在食用前应考虑是否对食用后的工作(如驾驶、攀高等)有影响。 问题六:超市冷柜里买来的酒酿可以直接吃吗? 可以 酒酿也叫醪糟. 醪糟(酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)食用方法参考: 1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的) 2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料: A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。 B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。 C、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。 3、全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。 全套醪糟黄自相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点。 4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。 5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等 6、作调料: A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。 B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。 D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活。 四川的醪糟汤圆又叫“醪糟粉子”,是将汤圆面搓成一根细长条,从左手的大拇指和食指中间往外挤,挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里,再兑上醪糟就成了。为的是没有任何馅儿,四川人很客观地叫做“醪糟粉子”。 宁波的醪糟汤圆就不一样了,虽然比大拇指还要小,却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿。据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的小汤圆,包得越小越多还又煮不破的就是赢家。 醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精唬分也有助于改善胸部血液循环。 问题七:经常吃醪糟对身体好吗 醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量约为2%―3%之间。一般情况下,成人每天饮用150~200克较为适宜。 醪糟的吃法通常有三种:一是甜醪槽,就是在煮沸的醪糟中加入适量的白糖;二是鸡蛋醪槽,碗内打鸡蛋一个,搅拌均匀,用煮沸的甜醪槽冲入,使鸡蛋成花絮状;三是香桂醪糟,在甜醪糟煮沸时加入桂花等香料,使甜香更琅厚。 常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。 醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热醪槽,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用。 醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接 *** 作用,否则对病情不利。 问题八:酒酿能直接食用吗 可以的,1:做酒酿的米本身就是煮熟的糯米 2:做酒酿用的酒药是可直接食用类型的食品添加剂 :酒酿的发酵过程完全是自然发酵的 只要在制作过程中卫生操作,不使用变质的原料,酒酿是完全可以直接食用的 问题九:醪糟适合什么人群吃,夏天能吃醪糟吗 走遍全中国,醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的,在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋,做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度,权当温故知新吧。 最简单的吃法是吃生醪糟。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。以湖北孝感的“孝感米酒”(湖北多称为“伏汁酒”)为例,当地人以生吃或稍加白水吃为主,“孝感米酒”因此成为湖北人的最爱。这种 酒酿的制作(20张)吃法也有讲究,刚刚发好酵的醪糟有些微温,口感发酸,要等凉透了才好吃。后来有了冰箱,连盆带醪糟一起放进去就行了,既可吃到凉透的醪糟,又可防止因过度发酵而导致醪糟变酸。 惟其生醪糟的吃法简单,对醪糟的要求就很高。有人为了追求醪糟的甜度,加的“引酒水”(关于“饮酒水”,可参看《醪糟往事》2006-10-20)比较少,出来的醪糟就“发柴”,口感干涩,加上J甜,吃起来并不舒服。“引酒水”加多了醪糟比较嫩,口感舒适,可酒味和甜度又不够了,南方人把这叫做“清汤寡酒”。明白这个道理,就知道为什么超市的醪糟不好吃了。 在川贵黔一带,除了吃以外,生醪糟还有着很重要的用途,那就是用生醪糟取代白酒做腌菜的“酵母”。像四川用醪糟腌的牛皮菜,酸辣之余带着棉甜,实在爽口。而抚州独山的“独山盐酸”则尤为闻名遐迩:于碧绿的青菜和红红的辣椒之间,点缀着雪白的醪糟粒,生脆的菜帮子巨辣无比,缠绵的甜味又使人欲罢不能。 南方的一些饭馆至今仍袭用醪糟做发面的“酵头”,所制作的面点松软可口香甜生津,非酵母或酵肥可比。生醪糟还是做菜的上等调料,像醪糟鱼、醪糟茄子等,都是很受欢迎的西南地区的家常菜。 至于“熟醪糟”的吃法就太多了,醪糟(酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒) 问题十:什么人能吃醪糟 气血双亏,最好是女性受补,很滋补的食品。